柯义可没有做出违心的回答,  这绉纱鱼腐蘸上炼『乳』之后是有一股难以形容的香味，是鱼香、蛋香和『奶』香时混合起来的美味，丝毫没有奇怪的感觉,  反而香得让他忍不住又接着来了一颗。

他说了那么两个字的评价,  再的就没有了，让一旁好奇的众人急得抓心挠肝的，他们既想知道这绉纱鱼腐到底是个什么味道又不敢亲自去尝试，能看着别人吃干着急。

但识货的人也并不是没有,  顾玥就是中之一，她这天正好出门采风,  万记卤味店点餐小程序上又多了一款餐品绉纱鱼腐，她特地绕了个路过来就为了吃这一口美味。

顾玥早年刚开始工作的时候还是一个美食杂志主编的小助理，边干活边跟着主编学习,  慢慢地就混到了美食编辑的位置，虽然那段时间非常累,  但她也确实是热爱着这份工作，而且也在这份工作中挖掘了许多以往不曾见到过的宝藏店铺，她尤喜欢这个过程。

而了万记卤味店就是她整个职业生涯乃至整个人生中最大的惊喜！

顾玥过许多大大小小别具特『色』的餐饮店,  做什么美食的都有,  有专注一味十几年的,  还有服务态度一般可味道一绝的,  她来为自己探寻到的这些店铺自豪。

然而当她尝过万记卤味店的美食之后,  之前有的宝藏店铺突然间仿佛都失去了颜『色』，倒不是说他们的美食就比不上万记卤味店的味道了,  是相比之下，万记卤味店的美味更深入骨髓，这是一种要尝过一次就再也忘不掉的味道。

不止是她着『迷』了,  就是当天跟她一参《寻味》节目录制的他两位评审团成员都时不时来万记卤味店吃饭，如果他们万记卤味店又上新了绉纱鱼腐，肯定也像她一找时间来品尝的。

“老板，我点了一份绉纱鱼腐。”

“好的，请稍。”

顾玥一来就看到万矜在往油锅里下鱼丸了，不用靠得多近就能闻到空气中那阵源于炸物的飘香，花生油那香浓的味道再加上鱼肉本身的鲜香结合，要是嗅觉正常的人都能想象得到这炸出来的鱼腐有多美味。

可奇怪的是店里吃鱼腐的人并不多，这就非常稀奇了。

按理来说，万记卤味店就是为东西好吃却量少而闻名的，每次新品上线大家都恨不得立刻将新品抢购一空，绝不出剩余的象。

但在的情况却是不少人盯着炸鱼腐的油锅看，又不敢尝试。

不过当夏苗将炸好的鱼腐连着一小碟炼『乳』一递给她时，顾玥就全明白了，『露』出一个了然的笑来。

顾玥找到一个空位坐下，用自带的湿纸巾净过手之后，便直接上手，将一颗鱼腐撕开来，见鱼腐里面竟是空心的！

桌的一人注意力完全吸引过去，他见此忍不住开口：“这不就是面筋球嘛？”

顾玥笑起来说：“并不是的，虽然绉纱鱼腐确实有用到淀粉作为食材，但主要食材仍是鱼肉。”

“你瞧，这球壁上的就是鱼肉。不得不说，老板这些鱼腐炸得是好，整个鱼腐炸出来又薄又轻透，外皮酥脆。你可能不知道，绉纱鱼腐是w市的传统美食，这鱼腐之以有‘绉纱’的美称，正是为炸出来的鱼腐要轻透如纱，稍微放凉之后外皮变皱，以才有了绉纱鱼腐这么个叫法。”

“当然了，鱼腐鱼腐，要有豆腐般嫩滑的口感才能称之为鱼腐。”

说罢，顾玥神『色』自如地将手里的半截鱼腐蘸到炼『乳』中，而后一口吃掉。

如她料，不，比她料的还要美味。外皮香酥有韧劲，却不似脆皮烧鹅那酥脆的口感，更多的是沙沙的嚼劲，而内里却是柔软嫩滑的口感，带着点点花生油的香味，随着炼『乳』的『奶』香慢慢在口中化开，最终却是鲮鱼的鲜美萦绕在舌尖久久不散。

桌那人她介绍了这绉纱鱼腐一番，接着吃了口鱼腐就再没了下文，便不由得追问：“怎么？是什么味道？”

顾玥神秘一笑：“是美味。”

那人着顾玥这似是而非的回答心里焦急，过了一儿终究是坐不住了，起身去点了一份绉纱鱼腐，伴奇怪地问他：“你不是说味道应该很奇怪不打算吃的吗？”

“确实啊，但我就是想尝尝它的味道，吃过的个个都说好吃，我就禁不住诱『惑』啊！”

没一儿，新一批绉纱鱼腐出锅，他迫不及待地学着顾玥的方式小心翼翼地拿鱼腐蘸了一下炼『乳』，也-->>

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