农家壮夫郎

第65章(3/5)

道正好。

  袁柳臻不是特别喜欢吃刺身,并没有尝金枪鱼刺身的味道。陶傅却在尝过一次金枪鱼刺身味道后,就被这种鲜味的食物吸引了,鲜嫩的金枪鱼蘸着料汁后辛辣的味道刺激着他的味蕾,让他觉得这种生吃的鱼肉蘸过料汁后简直是非常难得的人间美味。

  陶傅把金枪鱼刺身做好,又开始弄盐焗海蟹和椰子螺。盐焗海蟹和椰子螺需要不少盐,而海平村人本就精通制盐,对于盐也不吝啬,陶傅问过其他船厨能否用很多盐做食物,得到其他船厨应允后,便放心使用盐做盐焗海蟹和椰子螺。

  盐焗海蟹和椰子螺做法比较简单,把螃蟹和椰子螺处理干净,螃蟹用绳子绑好,在锅中铺上一层盐,再把螃蟹和椰子螺放进去,再铺上一层盐,用火烧差不多二十多分钟的样子就可以做好。做好盐焗蟹和盐焗椰子螺后,拿出来晾凉,再把肉挑出来切好,调好料汁,蘸着料汁吃就可以。

  陶傅做的盐焗海蟹比较多,没有时间把螃蟹肉挑出来。陶傅只把盐焗好的椰子螺肉取出来,用刀切成薄薄的片状,蘸着料汁吃,味道极好。

  袁柳臻没吃过椰子螺肉,陶傅在切好椰子螺肉的第一时间便让袁柳臻过来尝味道。袁柳臻尝过味道后,就觉得这不同于田螺的螺肉味道非常好,可惜,椰子螺肉量少了一些,他也不敢多吃。



    

  陶傅做的几样食物做法相比其他船厨做的食物做法复杂,在陶傅把所有食物没做好的时候,其他船厨已经把自己需要做的食物已经做好。

  其他船厨闲来无事凑到陶傅身边看陶傅做食物,他们看到了陶傅熟练的刀工,看到了陶傅从来没见过的处理食材的方法,更看到陶傅调制料汁时娴熟的动作,非常惊叹,最让他们吃惊的是陶傅居然会把鱼肉切着生吃。

  即使他们常年做海鱼,一般也不会生吃鱼肉,怕中毒或者发热,如今看到陶傅处理生吃鱼肉,觉得非常新奇意外又很想品尝。盐焗螃蟹和椰子螺的做法,他们也没见过,他们一般都是蒸熟后配料汁或者不配料汁吃。

  看到陶傅做食物不同以往的做法,等陶傅把所有食物做好后,他们望眼欲穿,非常想品尝。

  其中一位船厨,在想吃的第一时间就走到陶傅身边询问陶傅可否品尝这些食物。

  陶傅自然没什么意见,而是笑着对围观的船厨说:“这些食物大家随意品尝就可以,若是有味道欠缺的地方可以跟我说一下,下次可以试着用别的方法做做。”

  在陶傅应允后,其他船厨纷纷拿起筷子去吃他们最想品尝的食物,有的直接去夹铁板鱿鱼,有的直接用手去拿烤好的马步鱼,有的直接吃金枪鱼刺身蘸料汁,有的则是夹切好的椰子螺蘸料汁。

  当他们分别吃下第一口食物时,就被陶傅做的食物味道惊叹了。他们都是船厨,吃过的山珍海味不说数不胜数,肯定比一般人多很多。为了磨炼自己的厨艺,更是潜心学习,如今吃到这么美味,他们自然知道陶傅的手艺比他们高出不少。特别是他们从来没见过的烹饪手法,还有调好的料汁,明明都是同样的调味品,调出的料汁却比他们好吃很多,让他们忍不住多品尝了一些。



    

  吃完陶傅做的几样食物后更是对陶傅赞不绝口,“阿傅做的食物味道非常好,从来没吃过这么好吃的味道。”

  有几位沉迷厨艺的船厨还想跟陶傅讨教一番,食物配方他们不能问,但交流经验倒是可以。

  他们跟陶傅交流后发现陶傅对于食物以及食物味道有极高的天赋,对陶傅更加刮目相看,同时也决定以后跟陶傅多学学。

  他们把所有做好的食物装入木盘后,便用木质推车把食物装好,推到船上供大家吃饭的地方,同时也让人通知于连海让大家吃饭。

  魏时稔以及其他人听说要吃饭了,大家陆陆续续走到于连海指定的地方等待着开饭。

  他们吃饭和做工时候一样,有序的坐在一处,等着船厨为他们盛饭。海平村的人跟他们不坐在一起,也跟他们没有过多的交流。

  今日的早食被用木车推过来,大家闻到食物的味道时,非常好奇做了什么鱼。

  船厨根据人数,将所有鱼类分别装入不同大小的碗或者盘子中,让人分别送到坐着等待吃饭的人面前。

  所有人看到被放在面前的食物,有些吃惊,他们中大部分人都出过海,海平村人住在海边,自然吃过不少海鲜做的食物,如今看到摆在面前的食物,一部分食物做法看着就没吃过,但那食物看起来色泽味道很不错,让他们非常想吃。除了这些他们没见过的食物做法外,还有一些他们熟悉的食物,比如烤鱼、蒸鱼和煮鱼。

  他们在所有食物分配好,管事-->>

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