灼华的每一个字对他的心灵都是沉痛一击。
方灼华无所谓地耸耸肩,起身准备前往厨房,却听裴远叫道:“你那手?能做饭了?”
自从方灼华从医院回来,基本就换成了裴远做饭,说实话,他的手艺,真不咋地。炒菜舍不得放油,煮菜只会放盐,似乎只认识酱油这么一个大型调味品。
“菜我都洗好了。”她连捡菜洗菜都挺过来了,烹饪那更是小灿一碟。
眼巴巴瞧着方灼华进了厨房,裴远又盯着新手机陷入沉思,其实这手机确实是三千价位里性价比最高的。
“爸爸,你要玩手机吗?”
裴薇不知何时立在了裴远身边,两只大眼睛闪闪发光,“我可以看着你玩吗?”
方灼华右手根本无法施展,虽然只伤到了小拇指,但包扎的时候是把一个巴掌都缠上了纱布,所以看上去真的像个纱布球。
倒也无妨,用左手只是会慢一些,差了些火候,菜肴口感没那么精致罢了。
裴薇想吃豆腐和肉肉,方灼华打算弄川菜代表麻婆豆腐和回锅肉,又考虑到小孩子吃不了辣,索性把麻婆豆腐换成粤菜黄金豆腐。
起锅烧油,方灼华左手拿筷子,不太灵巧,将抹了一层淀粉又裹上黄灿灿鸡蛋液的豆腐片放置锅中煎炸,不用太大火候,趁这会儿功夫还能调一碗灵魂料汁。
方灼华一边调料一边瞅着热锅,豆腐周围密集的小泡带出一股香气,她又连忙给豆腐翻面。
已经好久没自己备菜了,方灼华有些许生疏,往常都是直接烹饪,分工明确。现下手还不方便,切豆腐已是极限,一旁的肉还没动。
“裴远!来切肉!”
裴远正拿着新手机玩游戏,耳朵跟堵了塞子一般,还是裴薇的小耳朵灵动,“爸爸,妈妈叫你。”
依旧没反应。
裴薇皱皱眉,扯了扯,爸爸太投入了,她只好跪到沙发上,揪起爸爸的耳朵,大喊一声:“爸爸——妈妈叫——”
“我擦……”裴远一怒,不难烦地扭头,看到自家姑娘圆溜溜的大眼睛,气不知怎地又给憋了回去,“我知道了,一会儿的,玩完这局的。”
可方灼华等不了,敢情只有他裴远的时间是时间。
“裴远!”
声线一下子拉得老进,裴远恍惚地抬头,竟瞧见方灼华拎着菜刀冲了出来,脑子里顷刻间呈现出半个月前她的牛逼行为,双手不知不觉就蔫了。
“干……干嘛?我现在就去切,别冲动!”
方灼华很平静的立住,她刚才尝试了下切肉片,实在不行,只能出来叫唤,免得男人习惯性失聪,急了些,忘把菜刀放下了。
不过效果甚好。
裴远怯怯的将手机扔给裴薇,径自走进去,“切什么?”
还没走到锅边,裴远已经被香气萦绕,下意识咽了口唾沫,说:“好香啊。”
方灼华跟上去,指了指已经煮好的肉块,叮嘱道:“切薄一点儿,还有姜蒜一并切成片。”
锅里小葱爆香以后,方灼华早已让炸至两面金黄的豆腐回锅,倒入料汁勾芡,这会儿已然香气扑鼻,可以出锅装盘。
方灼华改不掉的一个臭毛病就是,无论何时何地,都要保证保证精致装盘,今天她还专门去买厨房纸,奈何没有,她只好用湿纸巾代替,擦一擦盘子边缘的料汁。
最后撒上葱花,黄金豆腐大功告成。
“哎哟,还擦一擦?”裴远乐了一声,“别到时候中看不中吃。”
自顾眼球上翻,方灼华根本不想接茬,端锅去洗。
接下来就是川菜代表回锅肉登场,最让方灼华遗憾的是大中午去买肉,好肉都卖没了,想买的二刀肉没有,五花肉更是早已售罄,只能买到一点前腿肉。
方灼华早早把肉煮好,煮的时候冷水下锅,肉质会更加紧实。
油热了,方灼华先舀了一勺豆瓣酱进去,豆瓣酱是当地小摊贩自家做的,再加几个干辣椒几粒花椒、八角、香叶,小火提炼制成红油倒出。
“你干嘛又倒出来?不是该放肉了吗?”裴远竟然还没滚。
方灼华终于有些小情绪了,又往锅里倒油-->>
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