1984:从破产川菜馆开始

第8章 酸辣泡萝卜(2/3)

上。

  周砚长舒了一口气,甩了甩有些发酸的手,拉面不光是技术活,也是体力活。

  “中午卖了二十八碗,收了16.8元。”赵铁英把清点好的钱递给周砚,脸上的笑根本藏不住。

  周淼在旁默默收碗,脸上也是带着笑。

  这不是周二娃饭店营业额最高的一天,但会是利润最高的一天,因为准备的食材不会被浪费。

  他们都没想到,六毛钱一碗的面,竟然能卖的那么好!

  “剩下的浇头只够十来碗面用的了,下午还要不要炒浇头?”赵铁英问道,干劲十足。

  “不用,晚上能再卖十几碗就不错了,大部分工人晚上都是要回家吃的。”周砚笑着摇头,卖面其实早上生意是最好的。

  今天备了六十碗面的浇头和臊子,要是能卖完就已远超预期。

  “妈,你去喊沫沫回来吃饭,我去给你们煮面。”周砚笑道,把钱收到柜子里,转身进了厨房。

  “要得。”赵铁英应了一声,转身出门,站在饭店门口,双手叉腰,朝着学校的方向大声喊道:“周沫沫!回家吃饭!劳资蜀道山!一、二……”

  三还没有喊出口,周沫沫已经从大门口颠颠跑了出来,一边喊道:“来咯!来咯!”

  “锅锅,肚肚,饿饿。”周沫沫进了饭店,便往厨房跑,凑到周砚跟前抬头眼巴巴地望着他。

  “去洗手,马上吃饭。”周砚看着她黑乎乎的小胖手,笑着说道。

  “好!”周沫沫乖巧应了一声,走到水缸边踮起脚尖舀了一勺水到小盆里,开始洗手。

  不一会,周砚就端着四碗红烧牛肉面出来,一家人围坐在一起吃面,忙到这个点都饿了。

  “尝尝我昨天泡的泡菜,等明天味道还会更好一些。”周砚端了一叠泡萝卜出来,切成长条的红皮萝卜泡了一天,看起来晶莹剔透的。

  “咔嚓。”赵铁英夹了一根萝卜咬了一口,连连点头:“还多脆呢,酸酸辣辣的,有点回甜,好吃!”

  周淼也尝了一根,笑着点头道:“嗯,很解腻,拿来配面条刚好合适。”

  周沫沫用筷子夹了一会都夹不起来,周砚直接夹了一根让她拿着。

  小家伙捧着凑到嘴边小口啃着,大眼睛一亮,不过很快“斯哈、斯哈”起来,边啃边感慨:“好好吃的萝卜,就是有点辣辣……”

  晚餐来的客人的确要少一些,不过十一碗面还是卖完了,还有几位来得晚的客人没吃上,只能等明天早上再来了。

  赵铁英帮着周砚把饭店收拾好了,才坐上周淼同志的自行车后座,哼着小曲离去。

  看得出来她的心情很好,更让周砚佩服的是她的活力,早上起来处理牛杂,煮饭、喂猪,然后来店里帮了一天忙,还能哼着小曲回家。

  周砚只忙店里的事情,这会已经累的想要躺地上。

  他把柜子里的钱拿出来清点了一下,今天一共卖出60碗面,收入36元整,昨天起步资金是16.4元。

  购买食材开支16.9元,买叮叮糖开支0.5元。

  现在他手里还有35.5元!

  现在木材、油和调料用的都是饭店之前采购的,这些开支可以等月底再统一核算。

  小周同志在采购方面心可大着呢,一看就是准备干大事的,油缸里还有几十斤菜籽油,灶台后边整齐码着一面墙的青冈木,盐巴、干辣椒等等调料也还有不少,够用一段时间的。

  钱虽然大手大脚地花掉了,可都花在了店里,而且东西都不赖。

  把笋干泡着,简单洗漱后,周砚便上床躺着了,临睡前扫了眼面板:

  【玩家:周砚】

  【职业:厨师】

  【财富值:-822.52】

  【职业技能】:

  刀工(中级):9604/10000(您的刀工足以应付大部分菜品要求)

  火候(中级):1668/10000(菜,还得练)

  调味(中级):1695/10000(盐王爷下手轻点)

  口才(高级):88889/100000(猪拱门帘——全凭一张嘴)

  【掌握菜品】:

  双椒牛肉拌面(高级):

  红烧牛肉面(高级):

  红烧排骨面(高级):

  泡酸菜(高级):

  拍黄瓜(中级):

  ……

  特殊技能:

  食物鉴定(大师):999999/1000000(不可升级)

  【主线任务:成为厨神!名动世界!】

  【主线任务:饭店影响力达到100(61/100)】
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