国公府小丫鬟

第162章 五味调料(2/2)

酱醋的味道。

  这半天和调料打交道,如另开一扇门,她这小脑袋都灌满了。

  那些新鲜想头儿,都似活了似得,一股脑往心里钻。

  肉不一定都用酒煮,有些可用水,有些则可酒水兼用。

  食材不同,就要区分甜酱、咸酱,不能一味用贵的。

  酸醋能去异味,可先喷在肉上。香醋可提香气,需烹在锅边上。

  菜色若要显得鲜甜,只能是用冰糖,不能用霜糖。

  躺在炕上人都睡熟了,梨月的嘴还在动,梦里还在咂滋味儿。

  一夜没睡多少时候,天色刚蒙蒙亮,她就披着衣裳跳起来。

  灶房的调料柜子,码放的整齐满当,每样东西都贴着自做标签儿。

  秦嬷嬷带莲蓉先来了,正背手打量着调料柜子。

  “是你自己弄得?”

  “咳咳……是我……咳咳……”

  昨夜尝了许多油盐酱醋酒,她嗓子被齁着了,现在疼得咳嗽。

  看着瓶罐上的草纸签儿,秦嬷嬷无语皱眉。

  “贴草纸签儿像个什么样子?去上房领笔墨纸张,重新写了贴上!”

  “我一会儿就去……咳……”梨月强忍着咳嗽和笑意。

  “往后大灶的调料,就归小月管吧!”秦嬷嬷淡淡甩了一句。

  梨月本来还惴惴不安,听到这话方才欢喜。

  掌管调料虽不是大事,却也是个正经差事。

  好些调料需要烘烤预制,谁掌管调料,谁就能用房角的小灶。

  “好,谢谢嬷嬷!”梨月扯着沙哑嗓子,掩饰不住心中喜悦。

  一大清早梨月得脸儿,小莲蓉顿时不高兴,胖脸儿耷拉的水滴似得。

  “看小月那嗓子,必定偷酱油喝了!让她管调料还不够她偷嘴儿吃的!”

  谁偷嘴喝酱油?梨月真是气笑了,若不是喉咙痛,大小要回骂她两句。

  秦嬷嬷倒是不偏袒,揪着莲蓉的耳朵,没头没脑打她几下。

  “懒贼吃货丫头!你又是什么好东西?今天劈柴禾是你的差事!”

  正乱骂着,柳家的、孙小玉等人都到了。

  见调料柜焕然一新,柳家的立刻敲锣边儿,夸自家干女儿伶俐。

  众人里头,只孙小玉冷冷不屑:“这也值得夸?我不用学都会!”

  她又阴阳怪气了,不过梨月懒得和她对嘴吵闹。

  众人赶着预备早饭时,梨月也对她翻了个白眼。

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