梨月得了秦嬷嬷允许，可在灶房给大丫鬟们做加餐。

　　大多是人人喜欢吃的，鲜肉馄饨，荤素小炒，细巧炖菜之类。

　　当然是要提前给菜钱和打赏，才会给做。

　　一开始只是几个人点菜，梨月趁着活少样样应付。

　　后来点菜的人越来越多，着实应付不来了。

　　偏这些姐姐娘子们，都是主子跟前近人，还谁都得罪不起。

　　于是梨月干脆出了菜单子，提前说好今日菜肴，想吃的话再来订。

　　例如今天中午做三鲜鸡汤馄饨，蒸芝麻花卷还有香油煎豆腐。

　　基本是人人喜欢吃，五十个钱一份，提前交钱说一声就行。

　　若在平时的时候，这些丫鬟虽然嘴刁，还不至于天天都点菜。

　　梨月之所以能赚这个钱，都是因为府里下人饭食，真是太苛刻了。

　　自从饭食份例减少，丫鬟婆子们份例菜一天不如一天。

　　锦鑫堂还算是好，只是肉菜少了，厨娘做得还算用心。

　　听闻二房三房和凤澜院的下人，都开始吃盐水炖萝卜了。

　　本来秋日天气渐凉，大伙儿胃口都开了，偏这时候刮油水，谁能忍得了！

　　特别是那些十来岁的半大丫头，天天吃素眼睛都要发花了。

　　锦鑫堂院里的下人，也都有些抱怨起来，私下嘀咕了好几天。

　　宁夫人素来宽待下人，本打算私账拨点儿银子，让自己厨房添菜。

　　可转念一想又觉不好，干脆给每人补贴了些饭钱。

　　乐意凑合吃素就吃，不乐意可以出去买些贴补。

　　厨房院里这边儿，秦嬷嬷带着莲蓉回家吃饭。

　　孙小玉则手头宽裕，常在外面买酱肉热糕吃，没钱就去跟她娘讨。

　　相比起来梨月可就不成了，她是过日子的人，必定亲自动手丰衣足食。

　　她先是和干娘柳家的和干姐姐彩雯搭伙，娘儿三个自己做着吃。

　　每天凑三十个菜钱，梨月跑腿买东西，还管上灶做菜，忙的不亦乐乎。

　　没过得两天，两个粗使婆子也来搭伙，多凑了三十个菜钱。

　　几个人平常吃饭吃菜，六十个钱儿用不了，余下的钱就给她零用。

　　梨月正好趁机实践，把秦嬷嬷做过的家常菜肴，都下手尝试一遍。

　　谁知还没过得两天，有外人讪着脸跑来，要买她做的饭菜。

　　那天梨月正烙葱油肉饼，五香粉拌猪肉臊子，用辣丝丝香葱调味儿。

　　小菜是芝麻香油凉拌菠菜，焯水投凉嫩菜叶，秋油香醋往上一淋。

　　肉饼油滋滋的香气十分勾人，引得许多人歪着头偷看。

　　正巧多做了三五个，梨月分给了院里人尝尝，她们自是都说好吃。

　　当天下午就有个才留头小丫鬟，不知哪里凑了半吊钱，跑来死赖央求。

　　“小月姐，你若后晌得空，多烙些肉饼好不好？我们不白吃，给饭钱！”

　　小丫头才八九岁，涨红着脸拎着钱，扭捏半天才说出来由。

　　说完话极为不好意思，回头往厨房院门口看。

　　梨月顺着眼神张望，不由得捂嘴笑了。

　　院门挤着十来个小丫头，最大不过梨月同岁，都是嘴馋能吃的年纪。

　　好些人是看园子或打杂的，不是锦鑫堂院里人，所以自己不敢来说。

　　她们都吃大锅饭，身子小挤不过人，菜汤子都抢不着，干咽几天糙饭了。

　　听人说梨月做的肉饼好，这才凑了些钱过来开开荤。

　　早先在凤澜院里，梨月也吃过这等苦头，特别能感同身受。

　　大家都是同病相怜，他心里虽很同情，但还是不敢做主。

　　自家开火吃小灶是一说，卖饭食给院外的人，还是得告诉上头一声。

　　毕竟是店房还有个店主，庙里头还有主持，秦嬷嬷才是主事人。

　　梨月赔着笑脸去说，秦嬷嬷只点了下头，就没多说别的。

　　正巧下午大灶没啥事儿，都看着梨月拌馅和面烙肉饼。

　　平日外头店铺卖的肉馅胡饼，多都是在炉饼里烘烤。

　　梨月的小灶没有烤炉，改用平锅加油煎，这种做法外头叫油饼。

　　油煎肉馅饼比烤胡饼松软，面皮儿酥脆肉馅香滑，更加老少咸宜。

　　底下人银钱有限，梨月用的是猪肉臊子做馅儿，也就更加便宜些。

　　外头正经的油饼店里，有羊肉馅、羊髓馅的饼，那可要贵好几倍了。

　　梨月数着那些小丫头，大概得十个人，还特意往多了做。

　　拿了个筛面的大笸箩，烙了整整一大箩热腾腾肉饼。

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