国公府小丫鬟

第4章 雪花酥(1/2)

  走出正房老远,梨月的心还在乱跳。

  世子爷给沈氏大奶奶摆脸色,是指着她的脸说的。

  芷兰和香草这两个拔尖儿要强的,也都记恨了她。

  连主子带奴才都得罪了,往后在凤澜院怎么混呢?

  说不害怕那是假的,可光害怕也不顶用。

  就算没有这些事,她就好混了不成?

  总不过是兵来将挡水来土掩罢了。

  梨月这么想着,干脆腰一直胸一挺,迈步进了厨房院。

  正伺候完早饭,还没开始午饭,掌厨掌案的婶子大娘都散了。

  只有环环、秋盈两个小丫鬟干杂活。

  环环紧张的不得了,见她没挨打才放心。

  小厨房全天不封火,不到饭点也热着汤粥点心。

  裹馄饨、擀面条、捏包子、泡米熬粥是梨月的差事,环环正帮她做。

  环环心是好的,可手艺真不成,擀面条粗细不匀,馄饨下锅成片儿汤。

  别说是主子吃着,就是让秋盈吃,她都要骂闲街。

  梨月连声道谢,慌忙洗手接过来。

  环环就烧火去了,偏秋盈躲清闲,依旧翘着脚打络子。

  “秋盈,这么多活儿你不干,装什么小姐?”

  环环顶看不上她。

  在厨房当粗使,还十指不沾阳春水,想屁吃呢!

  “我不像有些人,干不好还显勤儿添乱,不如早歇着。”

  秋盈瞥着裹坏了的馄饨,不屑的切了一声。

  梨月脚不沾地干活,懒得理她们拌嘴。

  她从早晨就没吃饭,干完活就饿的两眼发花,忙去蒸笼盛饭。

  厨房的人吃饭不准时,蒸笼一直热着,能随时吃热饭。

  满满盛了米饭,铺了糟萝卜、熏鱼两样小菜。

  在凤澜院里,一二三等丫鬟才有份例菜,粗使丫鬟伙食很差。

  好在厨娘大婶不刻薄,自己动手就能吃点好的。

  梨月做小菜也有一手,所有小菜都是她亲手做。

  正闷头吃饭,眼前突然多了个细瓷碟,热腾腾扑鼻香。

  一块嫩豆腐正打颤儿,点着琥珀秋油,几粒翠绿香葱,把馋虫儿勾上来。

  豆腐是稀奇物,等闲轮不到嘴里。

  梨月诧异抬头,对上秋盈那贼溜溜的眼珠子。

  “得了多少赏钱?”

  “你干嘛?”

  四个银稞值二两多银子,可不能闹着玩,梨月护着荷包。

  “赏钱是小月的,你想也白搭!”环环帮腔。

  秋盈上来就抢,还扭头啐环环。

  “抢下钱买热糕儿,你可别吃!”

  秋盈与环环都嘴馋,可惜手懒没钱。

  一块嫩豆腐顶多五个钱儿,买热糕则要三十个钱儿。

  秋盈的脑子都用在这里了。

  “炸热糕儿又贵又不干净!拿十个钱儿来,我给你炸一篓子!”

  梨月死不松手,答应她吃完饭就调酥油,晚上炸雪花酥。

  “再买点大樱桃吧?蜜煎樱桃配雪花酥好吃!小月,这络子是给你的,把你荷包络上,好看着呢!”

  桃红荷包配柳绿络子,样子还真娇艳。

  她点灯熬油打了一晚上,原来是给自己的,梨月有点儿感动。

  拿过来细看,才发觉少了五十个钱儿!

  “贼囚根儿杀千刀的!”梨月头顶冒烟。

  秋盈不管她骂,攥着钱扯着环环,早跑没影儿了。

  三两下扒完了饭,梨月见厨房没人,悄悄预备面和油。

  做雪花酥两个关键,就是炒面与和面。

  白面必须筛过,用大锅木铲子热炒,炒熟炒透后用木锤碾再过筛,讲究的要三碾三炒。

  她特意多放些面,想着给厨房里婶子大娘尝尝,厨房里不好吃独食。

  小锅熬糖卤熬到拉丝儿了,用细布过滤。

  熟面慢慢下去,边下边拌不停手,直到拌匀了,这才上案板揉擀,切成方方正正的小块,等到晚上稍烤一刻钟就行了。

  烤熟后洁白如雪,和雪块似得,简单便宜酥甜可口,看着就开心爽利。

  梨月料理好了,用半湿的屉布盖上面方儿,放到不碍事的角落醒着去。

  美滋滋的正要去扫地,抬眼往门口一看,心情瞬间落地。

  香草带了几个人,气势汹汹堵了厨房门。

  “小月呢?出来!”

  依着赵嬷嬷的意思,自家的狐媚子得立刻打发出去。

  攘外必先安内,芷兰和香草都不能留。
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