重生香江:从糖水铺到实业帝国

第123章 校企联合(求月票推荐票追读)

  这天,陈秉文刚刚走进研发中心,就见到周志远和伊莎贝拉趴在实验台前,一脸喜色的讨论着什么。

  “陈生。”周志远率先看到陈秉文,立刻直起身。

  伊莎贝拉也转过头,脸上洋溢着笑容,举起手中一支装有澄澈琥珀色液体的试管:“Boss!你来得正好!

  刚想说去找你。

  二次盲测的样品,刚刚完成最终稳定性测试!”

  陈秉文心中一动,快步走过去:“出来了?效果怎么样?”

  周志远脸上带着难以抑制的兴奋,用力点头:“出来了,陈生。

  北美版和日本版的二次优化样品都出来了,刚完成最后的稳定性测试。

  数据非常好!”

  他指着样品解释道:“北美版,我们调整了甜味剂结构,用高果糖玉米糖浆为主,提供了更直接明快的甜感,复合果香也做了调整,削弱了酸感,突出橙子和热带水果的甜香基底。

  薄荷脑浓度下调了15%,清凉感还在,但不冲了。”

  伊莎贝拉则拿起另一支试管:“日本版,我们走了完全不同的路线。

  简化了风味矩阵,核心只保留最受试饮者欢迎的蜜桃和青柠风味,比例提升。

  关键是采用了新的微胶囊包埋技术锁香,解决了之前高温工艺带来的风味逸散和微量涩感。

  甜度微调,用了更纯净的结晶蔗糖风味香精,追求纯净细腻的口感。”

  说着,伊莎贝拉直接拿起两只不同编号的试管递给陈秉文。

  “Boss!快尝尝!这次的北美版绝对够‘劲’,日本版保证‘纯’!”

  陈秉文接过两支试管,拿起北美版的样品,喝了一口。

  液体入口的瞬间,强烈的甜感和橙子混合菠萝的果香立刻冲击味蕾,紧随其后的薄荷清凉感恰到好处,不再有之前那种突兀的刺激,收尾干净利落。

  他又拿起日本版。

  口感截然不同,极其顺滑,蜜桃的清甜和青柠的微酸融合得十分自然,风味纯净,没有丝毫之前反馈的“人工涩感”或甜腻余味。

  “好!”陈秉文放下试管,脸上露出满意的神色,“口感提升非常明显。

  北美版更‘爽’,日本版更‘纯’。

  但这只是我们内部的感受,最终还是要市场说话。”

  他把两只试管放在实验台的架子上,“北美的第一次盲测只在纽约和洛杉矶做了,样本量还是太小。

  这次,范围扩大。

  纽约、洛杉矶继续,增加芝加哥、休斯顿、亚特兰大、西雅图!

  每个城市样本量不低于八百人,总计4800份人!

  覆盖超市、便利店、大学、蓝领社区,我要看到不同场景下的真实反应!”

  “日本同样,除第一次盲测的东京、大阪之外,增加名古屋、福冈、札幌!

  样本量提升至三千份!

  覆盖不同年龄和职业群体!”

  就在陈秉文部署二次大规模盲测的同时,最新(本章未完,请翻页)

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