>她的手边放着一本菜谱,里头详细写着做菜的步骤和手法,除了调味那里几处写着“适量”“少许”相对不算清晰之外,其余的步骤都很详细。
她正看着菜谱里的介绍,打算做一道基础且简单的爆炒猪肝。
既然要练习厨艺,自然不能没有对比,她并没有把所有的猪肝都炒了,而是分成好几份,一次次尝试着改变各种调味料和配菜的比例,试图炒出她认为最好吃的猪肝。
她从来都不认为自己特别聪明,不管在学习上还是在当厨师这一块,她的资质只能算是平平,但她有耐心,有时间,一次不够就两次,两次不够就三次,即便她做不出最好吃的猪肝,但她至少可以做出她认为最好吃的猪肝。
在林念的卧室里,还放着一摞菜谱,都是她一本本从书店或者是二手市场淘来的,买书的时候她尽量选择不同地方的菜谱,因为各地的口味不同,炒出来的菜也会有所不同。
而这些地域特色,她都想试试。
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