就是们的大造，之前苏石毅不懂，在知道了。

柳树后来，苏家这四个孩个个干活更细致认真，手脚麻利还肯学，就是之前逮着骂的苏石毅——这娃娃脸皮太薄了豁不出去，如今都能壮着胆在前招待人了。

虽然吧还是木楞了几分，可胆大是事。

柳树把这些变跟周周哥说了，黎周周听完，说：“是梁掌事的调-教人的本事，这一手咱俩也要多学学，哪怕以后管后宅管铺营生，不能让底下人给欺骗了过去。”

“对哦。”柳树一回想，之前老吓唬那四个，虽然吧收了一干忠心，不敢吃里扒外糊弄周周哥，可胆都吓破了，干不出活啊。

得一个巴掌一个甜枣的来。

柳树学会了！

黎记卤煮最几天都是老主顾来买，像是林府，就是给个面，多买几盒捧个场，之后顾兆在翰林宣传了下，就说我妻舅家开的铺，过年送的卤鸭年礼就是那个，赵大人和田大人就下单了。

严谨信那边也是。

这一波是二批的回客。

来客买了，路过的看见了不由进来瞧个新鲜也买了，如此一来二去的，尤其是林家，本来买就是捧场，谁知道拿回去了，几位老爷见是新鲜吃食，拿来下酒，赞不绝口，一共就四盒，还给后老母亲送了一盒。

林府里就按照这卤鸭吃法给老太太下了一碗银丝面配着一些爽口的青菜，搭卤鸭杂，林老太太尝了下饭，那一碗面条只吃了两筷，里的鸭杂吃的干净，汤也喝了一些。

之后也不嫌远，见天的来买，一买就是七八盒。

林府人多。

黎家就有了新进账，等了月底结算，光是这个月黎记卤煮就卖出去了两千只鸭，刨做鸭、盒的本，那也有一千百两赚的。

一只鸭七十文进价，两千只一百四十两的银，那些盒贵价了些，就按照鸭的钱算，那也就一百四五左右。还有煮的料，这个梁掌事不清楚，不『插』手灶屋里的活，不去查看，那就打个二百两，还有柴火一百多两，这些加起来六百两。

铺里的人手工钱，零零碎碎的吃喝开销刨去了，可不得那么多钱吗。

梁掌柜都怔住了，没想到这吃食这般赚，也是，黎家的手艺独门特别，加上卖的也不宜，胭脂水粉只是女眷来买，一盒水粉胭脂就是费着用，也用个十天半个月，不像这鸭，吃了，吃到肚里，二天不得还来买？

如今一天能卖七十只鸭，这还没铺开来卖，一是鸭货源跟不上，紧缺了，如今京城外家家户户都养鸭——听鸭农说的。

梁掌柜的也是见过世面的，略惊讶了些定了神，跟着顾夫人说，这生意买卖是长久之计，最稳了，不要张狂多了。

黎周周也是这个意思，原定一天四十只鸭，后来梁掌柜加到六七十只，已经到顶了，再多就打眼了，稳固客源才是长久的。

家在京里根基不深，还是别出风引人侧目眼红了。

两人都是心里清明的人，过两句，梁掌柜就知道黎记生意以后的路，把这些常客拢在手里就成了。

涨工资了。

这是事。

黎周周给苏家四人都按照一两的给，不敢给多了，怕小孩骤然多了银，手里捏不住，容易浮躁，要是多了被听了去，容易被坏的勾引去移了『性』情。

梁掌柜说，这京里花钱的东西可多着。

黎家生意赚的，在那些真一掷千金的少爷公眼里，也不过几把牌九骰输赢钱，算不了什么。而京里下九流混的，那些人眼睛毒，最会挑人，勾人玩钱了。

所以管严一些，黎周周想年底了给四人各包六两，就拿一个月二两的工钱开。小树的也涨，月钱五两，不经常去店里，全是小树看的，跟着梁掌柜对账，灶屋卤味，四人的浆洗吃饭——虽然是小树看着婆做，可也劳神费力。

梁掌柜的工资恢复前的六两了，黎周周想要是梁掌柜能在这儿多帮一些时间，教苏家-->>

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