肠穿进了一根根大葱！

　　肥肠洗净掏净，将整根大葱塞进肥肠里，做成葱肠，小火慢烤，激发出肠油，让大葱和肥肠互相滋润渗透，香而不腻！

　　烤至七成熟，切段，继续烤，把握住火候，待表皮微焦，葱肠飘香就能吃了，最后盛放在一份份塑料饭盒里，递给食客。

　　蘸料也可以用麻椒酱，也可以用楚浩特制的辣椒面。

　　其实他的肥肠串并没有开发完整，有[美食家的训练：调味]技能的楚浩深知，肥肠串还有改良的余地，调味上再加深一些，他虽然有一些灵感，但目前出个小摊儿，很多事情都不方便。

　　小摊儿烧烤当然是越方便越模板化更好一些。

　　剩下的灵感只能等待新店开张以后再使用。

　　家里有那么多秘制调料、蘸水的谱子，若是不用也太可惜了。

　　如今小摊儿成了气候，楚浩可以尽情发挥自己的灵感，许多新串儿和新调料，他都想试试，但也只能静候新店装修完成再说，目前，还是先维持现在的食材和烤法，保留住食客们的热情。

　　争取，让客人将吃楚食烧烤变成他们生活中的一部分。

　　既有人情味，也有热闹的烟火气……


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