，还挺好吃。

　　楚浩吃了口酸萝卜，又喝了口鱼汤，顿时眼睛一眯，脑海中有了灵感。

　　“妈，你说我烤个鲫鱼怎么样？”

　　“烤鲫鱼？”江琴一愣，看了楚浩一眼，知道儿子又来灵感了，眉头微蹙，道：“咱家可没烤鱼手艺啊……你打算怎么弄？”

　　楚浩想了想，“主要是这个酸萝卜……整点鲜辣椒和蒜蓉，把酸辣调口跟鲫鱼的鲜甜融合在一起，至于怎么烤……用锡纸吧？”

　　一旁的江琦，还有陆沉鱼，都在用十分呆萌的表情看着楚浩。

　　江琦问道：“小浩啊，你这脑子是怎么长的？比你爹还能转，太能钻研了。”

　　楚浩笑道：“不一定好吃呢。”

　　江琴夹了一筷子酸萝卜说：“你这样试试，你爹以前带我去吃过一家特别不错的烤鱼，他家是用的岭南鲫鱼，先以秘制调料初步腌制，再用咱们山城的酸萝卜塞进鱼肚子里……我记得，他家用锡纸灌水，塞进鱼，封住以后再烤，味道挺不错的。”

　　楚浩双眼一亮，一拍手，“这招不错啊！”

　　烤鱼，一般都是重口味的调口，但江琴说的这种烤法却不一样，因为是用酸萝卜做基调，那么调口方面就必须克制一些，专门体现一个鲫鱼的鲜甜。

　　而且，用锡纸包住烤，泡菜的酸爽会紧追着水分子，在炭火的逼烤下，慢慢浸透整个鱼身。

　　重要的还是码料……

　　楚浩打算研究一波，不过用山城本地的养殖鲫鱼，真的会好吃吗？


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