从烧烤摊走向全球美食大亨

第147章 早餐店开业!饺子按两卖!(2/3)

的在那品味着。
  楚浩这边已经把饺子蒸上了,老汤也烧上冒咕嘟了。
  他开的火并不大,那么大一个汤锅,就中间一小块儿,大拇指大小范围内在冒咕嘟。
  这是一锅汤最好的状态,浓香可以持续很久很久,用来煮饺子,也是一绝。
  不多时,客人到了。
  店门推开,几个男生好奇的走进来,“大舅哥在吗?!”
  楚浩从后厨露了个脸,笑眯眯的跟他们打招呼,“在这边。”
  “诶呀!大舅哥你没休息呢!”
  “卧槽?真是早餐店啊!大舅哥牛批!”
  他们昨晚才吃过楚食烧烤,一本满足,回去睡了一觉,今儿起床的时候,就看见了群里的消息。
  早餐店?
  很多人第一眼看,还觉得挺新奇的,地址也在原来的地方。
  就是饺子卖的吧……有点特别。
  按两数来卖,而不是像平常的似的要么按份数要么按一笼一笼的卖法。
  不过,大舅哥的口碑,那是杠杠的,就算客人们担心饺子不咋好吃,可用料上,也绝不会亏待你。
  饺子嘛,说起来这东西本来就不在乎什么风味,不讲究调口,更没有啥火候要求,煮出来直接就吃,吃的就是那个感觉。
  谁家过年过节不吃几个饺子?
  就算不过年,不过节,那饺子但凡端上桌,你也不可能停筷子。
  没错,饺子就是这么神奇的东西。
  甭管你什么馅儿。
  只要你是饺子,那我就能一口包下来!
  第一批客人已经坐下了,因为好奇,点了二两最便宜的锅巴馅儿饺子。
  一共12个,蒸好以后端上桌。
  俩人一吃,顿时就是一愣。
  这种鲜香回甜,锅巴酥脆的口感,让他们感觉到一丝新奇。
  “诶,我还是第一次吃锅巴馅儿的,这玩意儿也能包?”
  “这一片一片的紫色的是啥啊,还有点甜呢。”
  “大舅哥,再给我们来二两鸡蛋韭菜的!”
  楚浩在后厨跟老妈一起忙活,闻言吱应了一声,不多时,便给他们又端上来12个鸡蛋韭菜馅儿的大饺子。
  老三样饺子,馅儿的做法都是系统抽出来的谱子,那是绝对靠谱,楚浩用最好的样本复制而来,端出去的时候还冒着热气儿,让这两位客人吃的十分满足。
  最神奇的是,回过头来一看,好家伙,这就吃了四两皮儿了。
  感觉连一分钟就没有,时间过得好快。
  似乎,吃饺子的过程,被什么东西给抹除了一样,回过神来时,笼屉里的饺子已经被他们清扫一空。
  店门再次被推开。
  一位又一位的客人,怀着好奇和小心翼翼,走进了楚食早餐店。
  要不是地址没变,他们还真的不可能想到大舅哥居然还会包饺子。
  后来,路边儿遇到几个大爷和大婶,进来一看,人都懵了。
  “嘿哟,老板儿你还在店里呢?昨天没睡觉的吗?”
  “这小伙子也太能扛了……”
  “我昨晚才来吃过他家烧烤呢,这天还没亮,又开了个早餐店?”
  “老板儿你烧烤不做了?”
  楚浩笑道:“大爷,烧烤还做,早餐也做,反正随便弄弄,您几位要吃点吗?”
  “吃点吃点,你给我们煎一份……等等,这是按两来卖的?”
  楚浩点点头,搓着手笑道:“一两六个,个大饱满,童叟无欺,谢绝还价。”
  好家伙。
  这一套给大爷整懵了。
  他舔了舔嘴唇,感觉有点贵,但看着别的客人都在大大方方的点,他于是也就点了二两锅巴馅儿的,说道:“给我煎一下。”
  “成!”
  饺子就不一样了。
  楚浩是[烧烤宗师],但他不是[饺子宗师],制作过程要慢上许多,而且大多数客人都赶着上班上课,于是也就等的急了。
  见状,江琴撸起袖子,围裙一系,立马进入了战斗状态,煎饺她掌握不好,煮的和蒸的还能差得了了去?
  有老妈相助,速度果然提升了许多,反而准备的糖油饼倒没卖出几个去。
  楚浩见状,眉头微蹙,把糖油饼切开,放在盘子里,给几个熟脸儿的客人端了过去。
  随后,他也走到大爷大婶们那桌旁边,把盘子放下:“大爷,这是送你们的糖油饼,饺子马上就好。“
  有了糖油饼镇场子,等待的客人有了零嘴,倒也不客气,大大方方的用筷子夹起来吃。
  咯吱咯吱的,炸的很酥脆,不过糖油饼就是糖油饼,这个做不出什么花样来。
  而实际上,楚浩的和面和馅心都是出神入化的级别,系统独门面点传承者,他和的面,那还能差到哪儿去?
  吃饺子是吃馅儿,吃糖油饼,除了糖壳以外,面饼的发酵程度就重要了许多。
  吃过楚浩亲手擀出来的面,经过啤酒的帮助,一晚上的发酵,面饼已然呈现出了最好的状态。 <-->>

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