从烧烤摊走向全球美食大亨

第163章 独爱烤蟹的郭玉京(3/3)

跟着师傅学。”
  “好嘞!”
  两人熬到凌晨四点半,楚浩练习制作了一批熨斗糕,眼看时间差不多了,于是坐下休息,与何冬冬打了会儿游戏,天渐渐的亮起来。
  街上的人也越来越多。
  这附近有不少晨练者。
  跑完步或者健走,回来时都不会忘记买二两饺子坐在店里吃早餐。
  等六点钟以后,晨练者更多,还有出来遛狗的。
  上班族也渐渐的多了起来。
  楚浩在店外面竖立了一块黑板,新品是包子,务必要让客人一眼看见。
  三鲜包、豆沙包是基础款。
  粉丝包是创新款。
  加上楚浩亲手擀的面,揉的大包子,很快就被客人所接受。
  包子讲究个薄皮大馅儿。
  这玩意儿用手一摸就能感受到。
  同时又不失劲道。
  和进去的馅儿味道层次感饱满,咀嚼起来有一种热腾腾的幸福感。
  但即便如此。
  大包子还是没有打败大饺子。
  最受欢迎的是锅巴饺,其次是最贵的鸡丁、肉丝、狮子头。
  至于油渣酸菜……有点偏南方,是黔省那边的风味,所以比较小众。
  三鲜、鱼虾、蛋韭也被很多上班族所喜爱。
  人们吃得习惯了,自然而然的就不能再离开它。
  新招来的两个小跑堂也来的挺早,他俩还算勤奋,毕竟迟到是要扣钱的,被何冬冬指挥起来,在店里快步的走来走去,为客人们端上鲜热的早餐。
  楚浩打了个哈欠,站在后厨发呆。
  心说要不要推几款粥食出去。
  有了粥,客人才能真正意义上的吃饱。
  主食这玩意儿不管到哪儿都是填饱肚子的首选。
  而光吃包子饺子,其实填不饱客人们的胃。
  可粥又是一个大分类,难度比较大,加上楚浩没有一丁点基础,系统抽奖也没有抽到过,于是只能放弃。
  无法掌握的素材,楚浩不会轻易去尝试,就怕败坏自家店的口碑。
  ……
  下了班儿。
  何冬冬先走一步。
  楚浩不打算离开。
  撸起袖子,推着小车,把砖头、泥块等建材运到后街库房。
  造窑!
  窑分三层,泥砖窑砖结构,上层有壁挂,中层码砖头,下层塞木炭。
  头天烧窑要塞入足量的木材,而且烤货需求的量也特别大,于是在楚浩的精心筹划下,一个设计图慢慢成型……
  这并非乡下那种圆锥形全用泥块的土窑。
  楚浩自己设计的窑自然要满足他所有的需求。
  于是按照当初老爹设计的窑口,进行了一番改良,做出来的设计图。
  窑是一体化,有备案的灶台,半圆形的红砖窑顶,窗一样大小的进货口,以及延伸至库房顶窗外的窑烟管,由不锈钢打造,能承受高温,而且不容易被腐蚀,比铝箔材质的更健康。
  楚浩在这口窑的设计里,加入了砖烤结构。
  除了中间的砖层结构外,还额外砌了个延伸出来的砖炉。
  他很想念老爹用砖炉烤出来的美食,那种口感和炭烤是完全不一样的。
  不过这口砖炉,楚浩是专门为了一种独特美食而设计出来的……


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