从烧烤摊走向全球美食大亨

第186章 芥蒂(1/3)



  此话一出。
  一直在打量楚浩的秦建业这才微笑道:“你这丫头,正事要在饭桌上谈,现在急什么。”
  他看向楚浩:“你家那个店做的非常好,有机会我想亲自去品尝品尝。”
  楚浩笑道:“叔叔要是想吃,我现在就能给您做。”
  秦建业笑呵呵的摆了摆手:“今天你是客人,又是依依的朋友,好好坐着就是。”
  依依?
  楚浩看了眼秦绛衣,  小声道:“这是你的小名?衣服的衣?”
  秦绛衣红着脸说:“依人的依。”
  “哦。”楚浩恍然大悟,似笑非笑的对她点头。
  这事儿连小鹿都不知道,他也不知道的。
  秦绛衣掐了楚浩一下,让他认真点。
  楚浩吃疼,这才想起自己手里拿着杯子,喝了一口,  细细品尝上,居然品出了一些辣味。
  嗯,  杜松子,  也叫金酒,以大麦芽和稞麦与杜松子蒸馏出来的洋酒,不过这玩意儿有些国家也会用荽子、豆蔻、甘草、橙皮这类香料配合酿制,一般还能用作鸡尾酒的基酒。
  颜色透明,气味清香,口感也非常醇美。
  这种酒适合用来配大多数肉类,比如羊排、鱼排,用以佐餐,但更绝的是拿来配蛋糕,那才是一绝。
  不过今天的食物是牛扒,楚浩忍不住失笑,做餐饮的大老板其实也没那么多讲究,转念一想,人家是商人,又不是美食家,这并不矛盾。
  仔细一想,  果然,  美食家的训练系列能力,还是能对自己起到不小帮助的。
  起码放在以前,这玩意儿根本喝不出是什么东西,反而因为其微微的辣味,会让楚浩感觉四不像。
  但现在他是美食家了,喝这种酒反而能喝出一些味道来。
  起码比网店里卖的那种好喝太多,是正儿八经的杜松子。
  ……
  与秦建业聊了会儿天,唠唠家常。
  楚浩发现这个男人并非他想象的那样高高在上,玩笑也会开,聊的话题也很正常,这不由得让楚浩放松下来,一开始来秦绛衣家,楚浩都已经做好跟天龙人聊天的准备了。
  不过现在想来,这些话题都是秦建业有意控制的,用他的情商来抚平楚浩的紧张感,就说起以前一家人创业的时候所经历的风风雨雨。
  秦家从苏州发家,不过人家师出有名,一开始就身怀绝艺,  从祖上父辈传下来一间老字号,  经营了上百年,  对苏菜的理解,秦家家族之中曾出过三位国宴大师,其中一位还是苏菜技艺传承人。
  到了秦建国秦建业秦建岳这一代,利用祖上积攒的口碑、资源、人脉、金钱开始创业,呵呵,不能说是白手起家,却也是一脉相承,现在在苏州那个秦家老字号里,就有一位目前在上京做堂菜的大厨在担任行政总厨。
  秦家玩的还比较高级,开办教育,培养厨师,扩张集团,整个餐饮行业上下游都有涉足,可以说是国内的餐饮霸王。
  和秦建业家族相比,独立出来做事的秦绛衣就显得有些小打小闹。
  秦建业倒并非知识分子,但因为其人生阅历,也经历过一些故事,楚浩一边聆听,杯子里的酒就被渐渐喝光。
  直到开饭的时候,三个人上了桌,秦建业为楚浩介绍了那名花白头发的老者。
  “这位是卢天云,卢师傅,现在在老家苏州那边担任总顾问,他的徒弟就有两位台菜大师,如今在学校里担任苏菜顾问,老师傅今年68,依然在创新。”
  卢天云笑呵呵的说:“我知道你,回山城以后,有老朋友给我打电话,谈起过你的事。”
  “啊?”楚浩一愣。
  “钟成林和沈玉海是你什么人?”
  楚浩恍然道:“是忘年交,老爷子喜欢我家的烧烤。”
  卢天云点点头,道:“秦总,那我就不打扰你们家庭团聚了,老钟叫我过去找他叙叙旧。”
  秦建业点点头,亲自送卢天云离开。
  楚浩在一旁看向秦绛衣,“家庭团聚?”
  秦绛衣别过脸去不说话,像是在回避什么。
  楚浩:……
  他又追问了几次。
  秦绛衣支支吾吾没有理会。
  等秦建业回来时牛扒已经放凉,他拿起刀叉吃了一口,美滋滋道:“卢老的烤牛扒是一绝啊,融汇了很多东西,东方的,西方的……楚师傅,你可知道烧烤起源于什么地方?”
  楚浩挠挠头,只好正色道:“要较真的话,烧烤起源历史悠久,如果从人类使用火开始,有170万年的历史了。”
  秦建业哈哈笑道:“咱们的饮食烹饪大致经过火烹、石烹、水烹、油烹四个阶段,所谓的火烹就是烧烤,也是最原始的烹饪方法,先秦时期,烤与炙、燔、烧的烹饪手法都差不多,烧烤所具有的文化属性,是它包含的物质原味,以及粗鄙化即食之中,对惯常饮食的反叛,所以迄今为止,烧烤店也只有两种经营方式,,其一是仍保持街头巷尾的烧烤,其二是饭店式集约化烧烤。”
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