而这条鱼……
　　在楚浩眼中，竟带有一丝金色。
　　它犹如一根纤细金线，掺杂在烟色当中，升腾而起时，又在无垠缥缈当中消散，好似挂为一片宽阔银河。
　　桌上的其它菜品，没它那么有威势，也占据不了那么大的地盘。
　　这条鱼确为极品当中的极品。
　　在制作它的时候，就连楚浩自己，都颇为享受，甚至在成菜时，还想进行一种祈祷仪式，让它变得更加美味听话。
　　当然，真的祈祷却也不至于，楚浩只是在心中，默默与它对话，加剧了这条鱼的特殊之处。
　　……
　　大佬们纷纷下筷。
　　落点皆在那条鱼身之上。
　　一块块鱼肉被夹起，送入口中，一桌人都在享受，仔细的咀嚼，生怕错过哪个细节。
　　就是红烧鲤的调口，他们吃过无数遍了。
　　但食材本身的出色，吃起了仍然能做到出类拔萃鹤立鸡群，让人进口后都能觉得舒服倍至。
　　加上桌上的大佬们，喝的又都是好酒。
　　01年的佳酿，这两瓶喝了好几天没喝完，大佬们都是浅尝且止，不会过度，拿出来的时候着实是让秦绛衣心疼了好一会儿，不过千禧年之后的佳酿并不算珍稀。
　　她的收藏室里还有四五十年以前的陈酿，绵如药，沉淀下去的柔，舍不得喝，用来压箱底。
　　楚浩笑她是不是要拿来当嫁妆，她还脸红来着……
　　好酒，要用在对人生最重要的每一刻的餐桌上。
　　但今天这桌菜，却让在场的客人们却确实是个感受到了超乎期待的惊喜。
　　本来，只是来见见楚浩，顺便尝尝他的手艺，却没想到，能吃到这条鱼，所有人都感觉值了。
　　但楚浩的强大，并不体现于此。
　　有了这条鱼，其他的菜就显得失色许多，甚至不怎么重要了。
　　可楚浩的菜，依旧能吸引大佬们频频动筷。
　　似乎，鱼只是锦上添花，而非雪中送炭。
　　正儿八经品尝其他菜色，丝毫不差于这道红烧鲤！
　　泉水豆花，鲜嫩清爽，开胃可口，配一盘咸烧白，甜咸适中，佐酒进肚，十分肥美。
　　竹荪肝膏汤，颇为高级的二汤菜，汤鲜味美，肝膏嫩气，入口即化，一人一小碟，用的是猪肝。
　　老实说现在会做这道菜的人真的不多了。
　　楚浩也是跟钟老学的。
　　而钟成林对他的要求，就是国宴要求，特级中的特级。
　　招待的还不是一般政要。
　　得是那种拿来呈现给各国领袖品尝的特级宴席里才有。
　　这道菜，先是用刀背捶，筋取尽，极其精细，以酒姜葱取除肝脏腥味，码上半小时，将猪肝捶成肝汁，倒出来时，犹如颜料一般的质感，加鸡蛋清搅拌，用的汤也是店里的老汤。
　　关键点在于加了豆粉，使得肝汁儿变得无比嫩气，用纱布一包，将纯净汁水挤出，碗底垫膜抹油上蒸笼。
　　再有一个便是汤，加入火腿、鸡肉、鸭肉、猪肘，以精选瘦肉的细末吸油，小火慢慢吊出来的清汤，这是现在此间乐的标准老汤配置，每天都要熬上一大桶，成汤带上点茶色，属于特级清汤，像开水白菜那种汤，都没这个艺术成分高。
　　这种菜，无论做工、工序、技艺的要求，都复杂到极点。
　　并非是一般人能做的。
　　濒临失传，有它的道理。
　　现在于楚浩手中再次呈现，一条极品鲤鱼，又如何能掩盖这道菜的水准呢？
　　……
　　大佬们吃安逸了。
　　一个个靠在椅子上，满脸幸福的笑容。
　　人间极品，仙气飘飘，几道菜，将他们拉回到了最感性的状态，对于菜品的品评，已经无法客观去对待了。
　　“小楚师弟的技艺，已然炉火纯青。”洪成乐靠在椅子上笑道。
　　“这些菜……老实说，拿上国宴去，没人能挑出毛病来……”方道光啧啧称奇。
　　“关键是，小楚师弟还年轻啊……”陈池先也笑叹道。
　　他们喝了酒以后，面带红光，有种登临极乐的感觉。
　　楚浩也淡定的放下了筷子，看向钟成林。
　　“这些技艺，还需要你去传承，我老了，教给你的东西，是没有留手的，他们学不会，但你，没让我失望。”
　　楚浩笑道：“钟老看得起我，自然要认真练习。”
　　钟成林哈哈一笑，拍了拍楚浩的肩，“我等着你，去上京，做国宴菜，希望我还能看见那一天。”
　　楚浩嘴角一抽。
　　他对于做不做国宴，实在是没那么大的追求。
　　但感觉，对于钟成林这样的厨子而言，能上国宴水准，那就是最高的水准。
　　是一个国家凝练历史文化，创造出来的美**华。
　　一个厨子能做到那个级别上，他已经可以无欲无求了。
　　而一个国宴大师，无论你在哪儿，这个世界上总会有人慕名而来，甚至不惜斥重金，排几个月预约，都要吃到你的菜。
-->>

本章未完，点击下一页继续阅读