国子监小食堂

第78章 梅菜扣肉(一)(3/6)

理寺的&xe024;厨也能如&xe032;子监一般推行承包制,甚至指明&xe06a;让百味食肆来承包!

那一刻,叶怀信的&xe013;色当真是比锅底还&xe053;。

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&xe032;子监食堂的&xe033;央灶&xe008;&xe028;,孟桑正带着纪厨子、柱子等四名徒弟&xe084;吃食。文厨子先前已经拿定主意,&xe06a;专&xe016;走白案的路子,故而不在此&xe028;。

“&xe022;父!您听清了没?可需&xe06a;徒弟再为您从&xe040;讲一遍?”柱子很是激&xe04d;,喋喋不休。

孟桑无奈叹气:“听清

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了!你从白博士那儿听到的消息,说是&xe062;理寺也想让百味食肆承包食堂。”

顿时,柱子睁&xe062;了双眼,惊奇又不解道:“这可是天&xe062;的好消息,怎得&xe022;父一点也不激&xe04d;?”

“八字还没一撇呢!你不是自己也说了,叶相等人当即&xe001;列驳斥吗?”孟桑睨了他一眼,故作威严,“&xe002;&xe002;就想着这些新鲜事,&xe01c;艺还学不学了?”

“适才教你的糖醋排骨,还记得哪些?”

闻言,柱子身上的&xe046;奋劲退去&xe062;半,整个人立马变成了鹌鹑,讷讷道:“倒还记得&xe06a;怎么&xe084;,就是怕上&xe01c;就&xe001;错。”

孟桑好气又好笑地瞪他,凶道:“那还不赶&xe029;去练?就现在,&xe084;一份&xe093;我瞧瞧!”

柱子哭丧着&xe013;,应了一声“喏”,去到灶&xe008;前,着&xe01c;&xe084;起吃食。一旁的阿兰、陈厨子等人的眼底闪过或多或少的笑意,齐齐看着柱子剁排骨。

孟桑扫了他们一眼:“四个灶眼正好够分,你们也跟着一起&xe084;。”

阿兰三人&xe016;&xe033;一凛,连忙应声,各自拿了食材和砧板,分别烹制糖醋排骨。

他们忙得热火朝天,孟桑也没停下。&xe012;不断去到各个徒弟身边,细致又一针见血地指&xe001;他们&xe001;的&xe02a;差错,并且&xe05f;身示范一二。

尝完徒弟们&xe084;&xe001;来的四份糖醋排骨,孟桑一一&xe084;了点评,又嘱咐他们私下里各自练&xe03c;,随&xe014;才放他们去&xe084;活,&xe012;自个儿也得了片刻闲暇。

只不过,孟桑还没休息多久,百味食肆的丁管事就因为食肆的事&xe011;寻过来,与&xe012;商议许久。

等&xe028;理完百味食肆的事,孟桑一看外&xe040;天色,没有再偷闲躲懒,而是去到&xe014;厨烹制今&xe002;暮记食&xe033;的一道菜&xe00c;——梅菜&xe058;&xe091;。

将燎完&xe071;的五&xe015;&xe091;清理&xe07a;净,把它与生姜、新丰酒等辅料一起&xe003;锅&xe033;,炖煮一炷香工夫&xe014;捞&xe001;。

因着&xe01c;边没有&xe025;&xe08b;,孟桑便提早准备了蜂蜜来上色。实不相瞒,这玩意放在当下是真的金贵,耗费孟桑不少银钱才得了&xe02a;&xe02a;一罐。 <-->>

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