第121章 做火腿肠(2/2)
用这个代替调色。
几斤肉切好,成珍珠又剁了一下,然后避开几个小娃娃,把碎肉放到空间的搅拌机里搅拌成肉泥。
肉泥搅拌好,就可以加姜末葱末十三香那些调料了。
彭一条几兄弟见他们娘忙活,争相要看,还要帮手。
成珍珠调好淀粉糊,替小娃娃们戴上手套,给了他们帮忙的机会。
彭三条瞅瞅手上套着的大大的好玩的,又新奇又开心。
“娘倒淀粉糊,你们帮娘抓匀好不好?像这样。”成珍珠给几个小娃娃做示范。
“好。”三兄弟一人爬一条椅子上,学着他们娘的样子抓肉泥,一个比一个卖力。
成珍珠倒完淀粉糊,让几个小娃娃继续抓,然后拿锡纸去了。肠衣这东西她也没有,想来想去,可以剪点锡纸,用锡纸包裹。
经过几个小娃娃的不懈努力,肉泥已经被搅拌得非常粘稠均匀。成珍珠把肉泥团到裱花袋里,然后挤到锡纸上,卷起扎紧。
彭一条手脚灵活,看两遍就会了,卷得飞快。彭二条彭三条也慢慢上手。
“好看,三条的。”彭三条拍拍自己卷的圆圆的均匀长条,十分满足。
“三条,你太慢了。”彭一条看着自己面前卷好的30几条火腿肠,也是心满意足。
“丑~”彭三条瞅一眼他大哥哥面前丑丑的一片,继续慢慢卷自己的。
“哪里丑啦?”彭一条不服。他觉得卷的挺好的。
二条看着自己卷好的大片,咧嘴大笑。又快又好,还得看他。
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