位面美食铺

第210章 风味海鲜面&冷吃猪蹄(2/2)

悄去了隔壁房间:

  “我跟你说,隔壁新来那小子,万助理亲自带过来的——万助理是谁?万助理是谁你都不知道?啧,就是那个按照宁城那姑娘模样找的那个助理,哎对……你也知道啊?我跟你说……你可别告诉别人……”

  穆阳皱了皱眉。

  ……

  ……

  今天难得休息一天,徐米露也没闲着,她在为即将到来的厨神争霸赛选定菜单。

  “小师姑,你就饶了我吧,我今天已经试吃了不下七道菜,你看我给你算,瘦肉凤爪煲响螺,白果海带煲猪肚头,滑炒里脊丝,三汁焖锅蒸丸子,菠萝咕噜肉,焖肉海带烧土豆,油爆章鱼爪,你听我的,这些都好吃,真的!到时候你往那那么一站,这刀工还不得迷死直播间的观众?”

  李宁抱着吃撑了的肚子哀嚎出声,他面前是几只空荡荡的盘子,一边的助理小孙表情也是幸福而痛苦的,显然也吃撑了。

  “那可不行,这次是我第一回参加正式比赛,不认真点怎么行,还有两道菜,风味海鲜面跟冷吃猪蹄,马上就好,等会儿给我点评完你们三再走,吃不完打包带回去。”

  徐米露说着,手上动作却是不停。

  基围虾的虾线用牙签挑出,九纹鲍鱼去掉牙齿内脏,八爪鱼去头去牙,洗干净切成小段,青口跟花甲清洗干净后放在一起备用。

  面粉中加入少量食盐跟鸡蛋,加清水和成面团,醒面几分钟,擀成面皮后用刀切开,手上抹少许食用油扯开,锅中烧开水,面煮熟后过一遍冷水,控水备用。

  小葱切段,双色曼陀铃辣椒切丁,生姜切丝,大蒜拍碎,热锅加油,放入小葱段,生姜丝,辣椒丁炒香,依次放入八爪鱼段以及鲍鱼丁翻炒,加入料酒,生抽调味,最后加清水,等锅开后加入花甲,青口,面条一起煮至水开,装盘就可以食用。

  猪蹄清洗干净,先用镊子拔去表面的猪毛,再用大火烧一遍表皮,用菜刀刮去表面黑灰,锅里加入热油,放花椒炒香,依次放入生抽,冰糖,老抽,料酒,然后加入八角茴香,桂皮香叶,把破开成两半的猪蹄放进锅里,再倒入能没过猪蹄的清水卤制。

  一直到大火收汁,再把猪蹄盛出来放入冰箱冷藏,徐米露昨天就做了一盆,这会拿出来吃味道刚刚好。

  猪蹄皮紧肉嫩,口感劲道,就连藏在骨头缝里的肉都是满满的嚼劲,再蘸一点蒜泥跟醋,简直是下酒神器。

  穆阳的信息就是这会儿发过来的。

  【穆阳:师妹,你没什么事吧?】

  【穆阳:任红禾没对你怎么样吧?】

  【穆阳:我听说了一点,但具体情况还不够了解,你如果有困难,尽管张口。】

  徐米露:“……”

  她眼里一片茫然。

  怎么着,她拿错剧本了??

由于各种问题xxbiquge.com地址更改为178xs.com请大家收藏新地址避免迷路

网页版章节内容慢,请下载好阅小说app阅读最新内容

请退出转码页面,请下载好阅小说app 阅读最新章节。

新笔趣阁为你提供最快的位面美食铺更新,第210章 风味海鲜面&冷吃猪蹄免费阅读。https://www.178xs.com