鸭肉的鲜香融合的更为彻底，同时也能让酒酿中的淡淡酒香，更好的去除鸭肉之中，多余的腥味儿。

　　腌制的这一步，是为了更好的去腥和提香，所以时间需要的也久一些。

　　晏常夏许久不来，晚上他们只这一道菜，那显然是不太行的。

　　更何况，小姑娘还带了不少的食材过来。

　　其中那两条大的鲈鱼，吸引了萧念织的注意。

　　京城不靠海，所以海鲜不常见，河鲜的话也显得极为珍贵，一般都是达官显贵才能吃到。

　　萧念织在书院，也并不能经常吃到。

　　因为其他厨师对于河鲜的处理，并不能让晏星玄满意，所以他对于吃河鲜也没太多想法。

　　萧念织有段时间没做鱼了，如今看到，眼睛自然有些亮。

　　晏星玄在一边看着，好奇出声：“想想准备做鱼吗？”

　　说话间，他已经准备挽起袖子，去收拾了。

　　他虽然不会，但是……

　　可以学的。

　　萧念织确实准备做道鱼菜，不过需要问过小伙伴们的意见，或是口味偏好，然后再决定，这鱼怎么样吃。

　　她的想法是，桂花鱼条。

　　听着复杂，其实做起来还算是简单。

　　这道菜，其实跟桂花没什么关系。

　　而是因为，最开始制作这道菜的原材料是——鳜鱼，对方又名桂花鱼。

　　所以，这道菜最后才会得了这样一个名字。

　　鳜鱼虽然珍贵，但是对于晏星玄这些人来说，其实也只能算是一个食材。

　　但是，京城这边的水域，不产鳜鱼，想吃新鲜的，不怎么现实。

　　毕竟如今的陛下，勤政肯干，对于奢侈之事，向来排斥。

　　他自己尚且不舍得，为了一点口腹之欲瞎折腾，更何况是其他人呢？

　　不过，鳜鱼也是鲈形科目，硬要扯的话，和鲈鱼也带着一点姻亲关系。

　　所以，在没有鳜鱼的情况下，用鲈鱼也可以。

　　以后有机会，去东南沿海的时候，萧念织再做一道正宗的吧。

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