卫老三一听要给他这个小店搞个招牌，老脸一红。

　　招牌这种东西，以前在旧社会的时候，大东家才会搞，至于让儿子挂他的名头。

　　没有问题啊，一点问题都没有。

　　卫轩便决定了，给老爹店里定做个招牌，店名就叫“老爸凉菜”。

　　卫老三非常喜欢“老爸凉菜”这个店名，来来回回的念叨了好多次，最后笑盈盈跟妻子说：“真是想不到，我还有做出自己招牌的这一天。”

　　然后雄心壮志的跟儿子说：“老三啊，老爸决定把凉菜好好做起来。”

　　卫良：“......”不是一直在好好做吗？

　　但卫老三说做起来，还真是好好做起来，比如说煮一锅卤水出来。

　　这卤水啊，也是要老卤味道才好，这一时半刻的上哪里去找老卤去，所以卫老三打算从自己这一代开始，自己做卤水，卤水就是要养，日复一日的煮，才能养成一锅老卤。

　　大清早的，卫老三就去菜市场里买了个猪头，准备卤个猪头肉吃，现在滨海买肉已经不用票证了，猪头这种便宜货，还是要去早一点，不然一头猪就一个脑袋，去晚了就没了。

　　他都想好了，实在是卖不掉慢慢吃，他还有三个.....不不两个儿子呢，一大堆的孙子孙女，刚好就当给孩子们开荤了，所以卫老三一点心里负担都没有。

　　一路提溜回来的时候碰到些老邻居，大家纷纷看着那个大脑袋。

　　“老卫，你这是干嘛呢！”

　　“卤个猪头试试。”卫老三乐呵乐呵的，跟邻居说：“待会儿卤好了，上我家尝尝。”

　　“那哪能呢。”对方好奇的看向那个大猪头，这人家肯定是要做生意的啊，一说到卤猪头肉他也馋了，食堂里头就有卤味卖，味道凑合凑合也过得去，前几年还经常买呢，但自从朱师傅退休了以后，食堂的卤味的味道也是每况愈下，这都好久没吃过卤味了。

　　其他的邻居们见了，也纷纷过来打招呼，都是在问卫老三是不是要开发新产品。

　　而对门新开的凉菜铺子里，老板探出来了个脑袋来，对着卫老三的猪头撇了撇嘴：“蠢货，前几年食堂的卤猪头肉卖多好，现在都卖不出去了，现在肉供应都开放了，没几个人会吃卤猪头了。”

　　猪头肉，一直跟不高级挂钩。

　　为什么呢，毛多，骨头也多，没什么油水。

　　肥肉看着是多，但熬不出油来，这年头没有油水的肉都不值钱，牛肉还没猪肉贵呢。

　　还是先把凉菜做好，其实他试过卫老三的凉菜，跟自家的口感差不多，如果门对门做不起来生意，那就去别处做，就不相信滨海这么大，卫老三能把整个滨海的市场都做了。

　　还别说，卫老三就是这样考虑的。

　　要是老三能把凉菜生意做起来......

　　卫老三拎着猪头，走到自家店门口的时候，把刘幺姑也吓了一跳。

　　“老头子，你真要做卤味！”谁都知道，猪头难收拾啊。

　　“你瞧瞧，今天这个猪头是不是特别干净。”卫老三得意洋洋。

　　刘幺姑看了一眼，还真挺干净，现在屠户都这么舍得力气了：“要是这样子就不错，烧烧就能煮了。”

　　卫老三：“那是我多掏了五毛钱，让屠户给我弄的，人家那是专业的，给我的时候就收拾干净了。”

　　多掏钱，找专业的人干活，这还是大儿媳妇教她的，卫老三也发现了，在滨海就没有花钱办不成的事儿，他昨天定猪头的时候，私底下掏钱给了屠户，今天拿到的这个猪头就特干净，省了多少事儿。

　　刘幺姑听着就有点心疼。

　　这可是五毛钱，老三媳妇在食堂干一天也才值收拾三个猪头的钱，那屠户要是一天能多遇到这样几个傻货，岂不是刮几个猪头都比上班划算了。https://www.178xs.com

　　看老头那得意洋洋的样，还以为捡了大便宜呢。

　　算了算了，也不讲他了，这么大个脑袋，让他自己刮可真是要刮到中午去。

　　“你打算折腾什么？”

　　“做老卤。”卫老三把猪头拎到水池子里。

　　刘幺姑：“你知道老卤要煮多久，一个脑袋能做老卤，再说了就咱们这里的温度，汤汤水水都得放坏了。”

　　卫老三：“刚想跟你说这个事，咱们买个冰箱吧。”

　　刘幺姑：“......”犯不着这样吧，就做个卤水，还要买冰箱。

　　卫老三：“我已经跟儿子说过这事儿了。”

　　刘幺姑：“!!!!”老娘是要气疯。

　　她叉着腰，就要爆粗口了。

　　都说男人比较任性，对新事物都感兴趣，卫老三也一样，自从在大儿子家里看到过冰箱，这老头就惦记上了，-->>

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