骨架上面没多少肉，像卫老三这样做卤货的，还专门卤来了吃，他找人家定的鸡骨架做汤底用，后来发现鸡骨架的味道不错，又找人定了稍微带一点肉的，也卤来吃。

　　然后偶然一次就听到那家厂子的老板吹牛，他也只是帮人家管厂子的，跟着一个大老板混，那个大老板就是做洋快餐那家的老板，人家把鸡翅鸡腿鸡胸肉都拿去卖了，用不完的鸡杂碎还要卖钱，这家店的厂长就是专门帮人管厂子的，还跟卫老三说：

　　“这要是一般人，哪里做的来，人家包了一个养鸡场的鸡，根本不往外头卖，自己开几家店，全部都垄断了，你以为外头的人不像做炸鸡排不想做鸡翅膀吗？”

　　一只鸡可只有一对鸡翅，谁家还要为了做试菜，专门买一只鸡来杀，要是一次没试成功，明天后天继续买鸡来杀不成，一般的小老板扛不住这样的试错率。

　　所以就算按照卫良最初的想法，做了洋快餐，他们也必然做不成器。

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