因有屏风遮掩，同席的也都是熟人，干喝茶也没个茶点，都不耐烦听个商人叭叭，互相斯见、聊天。

　　“范某也不多说，尝鲜会这就开始。咱们一道一道上，若是列位吃得好，这菜就当场挂牌，以后就是范家招牌。倘您吃的不合意，待范某除服，定然另置一场大席，以酬老客。”

　　范生朗声说完，冲着后厨一招手，“上菜！”

　　“好！”

　　“好！”

　　“范大郎大气！”

　　除服后请席，自然是大鱼大肉。来客虽然不一定差这点子吃食，但也很开心，大多高声应和。

　　跑堂的伙计们听了东家的喊，手臂托着好几盘子小菜，小跑着进来，挨个给食客们上菜。

　　现在大多都是分餐制，是以盘子都不大，菜只掌心那么一撮。

　　有食客一看，问边上熟人，“这是甚？”

　　熟人提著就夹，“豆芽！”

　　适时，范生朗声介绍道：“今日端午，范家供以二凉五热二甜一汤，六荤四素十道珍馐！头道凉菜乃是千针银芽！”

　　其实就是醋拌豆芽，东西墙上都有，但没写这么骚包的名字，众人以为只是噱头，心里讪笑着吃了一口。

　　不少人合计着，改个名字就敢翻三倍？初吃也没什么，只是比以往少些土腥味，更肥厚清脆一些。https://www.178xs.com

　　“不对！”一口咽下，有那舌头灵敏的拦住要放厥词的同行，赶紧再吃一口。

　　豆芽去了头尾，只留中间银白，却不知如何操作竟将内芯掏空一线，酸香开胃的拌汁融入其中，更显清脆鲜美。

　　原还有些嗡嗡的堂内，安静了许多。

　　“黄豆多养一两天，掐头去尾时自可带出芽内老芯。”屏风里，小胖子伯渊的族兄就是个有见识的老饕，他夹着一颗豆芽仔细看过，说出关窍。“豆芽自然更加爽脆入味，全无土腥。”

　　周围人因为安静下来，自然能听清他说的话，都看向范生。

　　范生大大方方认下，“不愧是孔家郎君，果然见识广博。”

　　“范兄谬赞，不敢说见识。这千针银芽看似只多一道工序，但其内鲜味恐怕才是秘诀！”花花轿子人抬人，这位孔家老饕跟范生也是老相识。

　　“哈哈哈，孔郎君品此菜，可还顺口？”范生笑问。

　　“顺口顺口，酸香咸鲜，胃口大开！”话毕，孔郎君又吃一口。

　　听他二人来回，许多客人都已光盘。

　　粗吃是鲜脆的口感明显，越吃越觉口舌生津，食欲大开！

　　范生还呱噪，“列位吃得如何？此菜可堪上牌？”

　　许多熟客起哄道，“堪得堪得！莫要废话，上菜上菜！”

　　原价十几钱的拌豆芽，三倍也买得起，在座的也没难为他。

　　看热闹的伙计赶紧去端下一道菜。

　　趁着这个功夫，范生从柜台上拿起一个新菜牌挂到东墙空处，上书“千针银芽”，价格竟然又翻一倍！

　　核着跟东墙上已有的“醋淋豆芽”三倍版还不是一个菜？

　　几个伙计腿脚麻利，又给众人上了一道凉菜。

　　金黄酱汁上点点碎绿，裹着两个去皮去虾线的嫩红虾球，自有青芥的辛香冲鼻。

　　“第二道凉菜——金玉宝珠！”随着范生介绍，众人夹起一个送进嘴里，然后就美了。

　　这酱汁跟青芥太合了！里面还有点蜜！裹着新鲜弹牙的虾肉，简直无法形容。

　　如果说第一道千针银芽还只是升级了做法，这道芥末虾球真的就是超出众人想象了。

　　嘴快的，两个吃完，不太好意思刮盘子里的酱汁，只能隔桌问其他人，这黄酱是什么？

　　他们都是平民百姓，哪里吃过这样繁复的味道，其实是问给屏风里的郎君们听。

　　郎君们勉强维持着体面，都去看孔郎君——他可是游学过几年，见过世面的。

　　孔郎君依依不舍的停下筷子，诚实的说：“从未见过。”别说吃了，见都没见过。

　　外面的人听了就去看范生。他怎么可能给大家解惑，只见众人全都吃完，又将“金玉宝珠”的菜牌挂到墙上——这价格可不便宜！

　　有不太识相的还要问他，他也不得罪客人，只是笑而不语，挥手让跑堂的上菜。

　　第二道菜是菠菜碎厚蛋烧，一人一块。

　　众人赶紧吃一口，心想，这看着倒是简单，但是如何这样厚呢？

　　往后都是热菜，上的都快，连着两道分别是香菇煨鸡片和石板香葱煎素鸡，又给众人上了一小碗大米饭。

　　范生笑呵呵的提醒，“饭只解味，后面还有大菜，可不要多吃哦。”

　　这可太难了。

　　菠菜碎-->>

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