第273章 磨豆浆(2/2)
她吃不惯。
过滤好的豆浆倒进锅里,倒了满满一大锅,把上面的浮沫捞去,灶膛里烧大火开始煮,铲子不断搅拌,防止锅底沉淀物糊锅,煮上一会儿,浓郁的豆浆味扑鼻而来。
陆西橙捧着个大肚子的大汤罐,把豆浆盛出来一罐,这个她要收到别墅留着下次喝的。
又准备两个碗,碗底放上一点点白糖,滚烫的豆浆落入碗中,陆西橙凑上去闻了闻:“好香!”
“凉一凉再喝,小心烫。”
锅里还有大半锅豆浆,陆西橙拿出调好的内脂放入木桶中,等豆浆的温度稍微下降到八十度左右,揭去豆浆表层的豆皮,把豆浆也倒入木桶中。
“这个温度刚刚好,太高太低豆腐都不容易成型。”陆西橙一边指挥霍竞川动手,一边和他解释。
霍竞川从来没做过豆腐,他觉得小姑娘很神奇,看着娇娇气气,其实会的东西真的很多。
“我喜欢吃嘛,我奶奶和外婆觉得外面买的不卫生,她们又宠我,就自己做啦,我跟着学的。”后世网络发达,除了一些秘方可能不容易找到,想学什么网上一搜都有。
她外婆和奶奶那辈的老人有些技能更是从小就会的,陆西橙只是学了个皮毛罢了。
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