穿回知青年代

第45章 辣子鸡丁(1/2)

  后山的这片小树林离村里的宅基地还有些距离,因此这里相对比较僻静,人烟也比较稀少。好在知青点的房子也是在村子边上,从这里绕山脚的小路可以走到知青点的后面,完全不用经过村里的道路,所以刘敏才会选在这里和郝振兴约会。

  可是她没考虑到没人的地方男人就会变得很危险,所以刚刚的心有余悸让她决定明天不能再来了,于是她跟郝振兴说道:

  “振兴哥,我们明天别来这里了,我们就在村口外面说说话好吗?”

  “怎么,怕了?”郝振兴调笑她。

  “嗯,我怕你控制不住。”刘敏实话实说道。

  “我要是控制不住,在哪都控制不住。”郝振兴说着又揽过刘敏的肩膀唏嘘说道:

  “我就是想抱抱你,不干别的,你要是不来我就在村口抱你。”

  “你耍流氓。”刘敏有些愤怒,睁圆了眼睛瞪着郝振兴。

  “乖,让我抱两天,我还有几天就该走了,咱们下次见面还不知道要到什么时候呢,我保证就抱抱,你不让做的事我肯定不做。”郝振兴装可怜的保证。

  听到郝振兴说过几天就要走了的话后,刘敏也有些动容,想到两人见面也不容易,于是也忘了母猪能不能上树了,还是点头答应了郝振兴的要求。

  看到刘敏点头郝振兴又高兴的捏了捏刘敏的脸蛋,说道:

  “真乖”

  “不许捏我的脸,都捏肿了。”刘敏抗议道。

  走出了后山的小路,刘敏就跟郝振兴分开走了,生怕被别人看到。看着刘敏小跑的甩开他向知青点走去,郝振兴有些无语。

  不过还是配合着慢点走,快到知青点附近时,郝振兴还得避开村里人,偷偷潜入知青点,真的是在部队学的那点侦察的本事几乎都拿出来了。

  潜入知青点后,郝振兴便把手里的两只处理干净的野鸡递给了刘敏,刘敏拿过野鸡看了看跟郝振兴说道:

  “振兴哥,能都给我剁成这么大的小块吗?”刘敏比划道。主要是她力气太小,切肉还行,这种带骨头的剁起来实在有些费劲。

  看着刘敏比划的大小,郝振兴有些诧异。主要他从没吃过这么小块的鸡,在他的印象里应该是大块吃肉啊,可是刘敏要求了他也不能拒绝不是。于是拎起了菜刀和两只鸡拿出去到柴堆后面开始剁鸡。

  郝振兴的刀工还是不错的,一阵噼里啪啦之后,两只鸡就变成了一盆小鸡块,然后端回去交给了刘敏。刘敏把一些由鸡胸、鸡腿位置切成的小块挑出来放在盘子里,剩下的留着,打算等有空了都给熬成鸡汤。178xs.com

  挑出来的鸡丁用酱油、盐和偷偷从空间里拿出的一点料酒和蚝油腌制起来。再切一些葱姜蒜和干辣椒备用。材料比起后世不算齐全,但意思到了就行了。

  准备好这些,刘敏又拿出了平时用的油壶,由于最近用的都不多,上次从空间里灌出来的油还有不少,今天做个辣子鸡丁应该没问题。于是起锅烧火,等锅热了之后刘敏便咚咚咚到了大半壶油,直到油漫过了小铁锅的三分之一处她才停下来。

  看的王红和张芳芳都傻眼了,油是这么到的吗?不说这两个女孩没见识过,就是郝振兴也有些怀疑人生,这。。。。。。做一个菜要这么多油吗?这丫头做饭也太费油了,这他得赚多少钱才能养得起她啊,看起来自己这点津贴还真是不多,还得努力啊!

  不过刘敏自己到是没觉的到了很多油,这要是在后世她肯定得到半锅油才够炸这些鸡丁的,现在是条件有限,她只能节约一点了。油少了那就得把鸡丁分成几次来炸了。

  鸡丁下了油锅,锅里的油噼里啪啦乱贱,王红吓得直躲,可是刘敏却淡定又小心的用筷子慢慢把鸡丁丢下油锅,防止鸡丁粘连。待炸制金黄后用漏勺捞出控油。然后再把第二份鸡丁下油锅,就这样要三次才把整个鸡丁全部炸完。

  接下来刘敏加大了炉火,等油温继续升高后,又把炸过的鸡丁倒进油锅进行第二次复炸。另外的三人看的都傻眼了,他们都没见过鸡肉还需要炸两次的,真是不怕费油啊!

  炸完后刘敏把用过的油倒进一个空碗,留着接下来几天炒菜用。现在是特殊时期,勤俭节约还是很好的美德。

  只是所谓的勤俭节约只是她自己认为的,而当她再次起锅烧油时,屋里的几个人都不知道该说什么了?我滴个娘哎,这也太败家了。刘敏到是不受别人影响,油热后她又下了事先准备好的葱姜蒜爆香,然后倒入花椒辣椒爆香,最后把炸好的鸡块下锅翻炒。然后辣子鸡丁出锅。

  刘敏看着这盆香喷喷的辣子鸡丁心里还有些遗憾,起锅前应该放些芝麻的,只是房间里没有芝麻,从空间里拿也来不及了,算了将就一下吧。

  只是觉得将就的就只有刘敏,别人都不知道该如何形容辣子鸡丁的香味,那可真是闻着就能流口水。

  昨天刘-->>

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