机会，董云显和钟福祥分别将自己的徒弟调到了光源宾馆。于建新进了中餐厅，董军会跟着杜少杰去小吃部。

    今天的各项准备工作很充分，所以中午不用加班。杜少杰还想着中午去一趟梨花街，结果又要开会，让他很无语。

    其实他心里还是觉得很可惜的，钟福祥的年龄大了，董云显又当上了总厨，只有杜少杰最值得培养。

    廖永新打算退休回老家，一来可以多陪陪家人，二来可以开个小馆子啥的，为儿孙积攒点家业。

    他和师父情同父子，以往多少的抱怨都在见面的那一刻烟消云散了。

    随后，他们几个找姚立文、董云显商量，姚立文当场就炸了锅。

    杜少杰闲了下来，他已经被正式任命为小吃部的负责人。中餐厅的三样小吃还在继续卖，自然也是由他负责。

    到了下午，杜少杰就开始炒制香料并研磨成颗粒、然后装入袋中。

    就凭他的手艺，退休之后自己回原籍开个小馆子，都照样能吃香的喝辣的，谁稀罕。

    他去后厨给董军交代了一句，然后提着半只【椒麻鸡】，和廖永新去了自己家里。

    “董哥.”

    今天的【椒麻鸡】卖的依旧很好，就连【大盘鸡皮带面】和【凉面】都很火爆。

    杜少杰装模做样的拱了拱手，心里还是替对方感到高兴的。

    杜少杰就不必说了，董军其实也有很大的进步。

    董军如今是二级厨师，以后他在小吃部主要负责炒制大盘鸡。另外还有一个拉面师傅，他俩除了日常工作还有培训任务，培训对象就是劳动服务社的一群年轻人。

    杜少杰无所谓忙完不忙完，除非他主动接手点单，否则就没有工作任务。

    姚立文大喜，当即同意了杜少杰的条件。

    廖永新端起酒杯，一饮而尽。

    不过，先度过眼前的难关再说，以后还可以慢慢想办法。

    “没事，我喝我的。我这次去羊城见到了师父，他老了，但精神很好。他在那边的唐人街开了一家川菜馆，生意做得很大，想喊我过去帮忙。”

    临近中午，杜少杰炒了几锅【大盘鸡】。

    虽然国营单位职工的身份不变，可谁愿意去一家事实上的集体单位？姚立文都快愁死了，可这个问题不解决，成立小吃部就变成了一个笑话。

    杜少杰是由衷的佩服廖永新的洒脱，这要是换个人，还不得哭着喊着跟师父去了大洋彼岸？

    每个人有每个人活法，很难说得清楚。

    【大盘鸡皮带面】是他的创新菜式，【凉面】的料汁也是由他负责调味，最火爆的【椒麻鸡】是按照他的秘方制作出来的.他不去谁去？

    “还是我去小吃部吧，不过我也有个条件，中餐厅二灶的位置得给我保留，有时间我还是要上灶的，手艺不能丢啊。”

    黄婷婷、肖建军会跟他去小吃部，邓刚等三人则留在了中餐厅。还别说，两人尤其是黄婷婷对于【椒麻鸡】制作很有天分，一看就懂一学就会。

    “昨晚才下火车，睡够了就过来看看你。听说你小子现在混得不错，当官了？”

    “师傅，你自己喝点，我还要上班就不陪你了。”

    至于国外的生活有多好，能赚多少多少钱，他根本不在乎。

    师傅在国外混的不错，有自己的产业，想让廖永新帮自己，其实就是给徒弟一个机会。这年月出国可不得了，能出去的话，都不知道会羡慕死多少人。

    以后杜少杰只需要提供香料包，剩下的事情就可以全部交给两人。他是小吃部的负责人嘛，大小是个领导，干不干活都没人管他。

    既要有人负责管理，还得有业务骨干。

    “董哥，今天伱先跟着我学做【大盘鸡】，有什么问题只管问，回头可就得你自己炒制了。”

    “董师傅、钟师傅、杜师傅，你们吃完饭到我办公室来一下，咱们开个会。”

    董云显不好说什么，但一直阴沉着的脸，就代表了他的态度。

    说真的，要不是为了来年的“特三级厨师”资格考试，他都不想干了。

    吃饭的时候，姚立文撂下一句话扭头就走。

    “恭喜师傅！好事啊，多少人眼巴巴的想出去都没有路子，你老以后发了财，可要拉徒弟一把啊。”

    董军用心记了下来，打算等回头尝试一下。

    “师傅，啥时候回来的？”

    杜少杰哪还不明白，人家是在等着自己呢。不过，说实话，也就他去小吃部最合适。

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