说相声,你是最不务正业的厨子

第109章 办婚礼了真不容易(2/2)

我没有看到酒花?”
  郑生把手里的杯子递给乔帮主还嘱咐:“你吃素不能喝,不过可以闻一闻。”
  浓浓的带有带有草药清甜的鸡肉的味道传进鼻子,乔帮主吃惊的说:“这么清澈的汤居然是鸡汤?”
  郑生点头:“虫草鸡汤,这是隋园从今早5点就起来开始准备的,这吊汤就是废功夫,但是算是我们每个厨师必备的能力。”
  原来自从见到唐剑给师父进行食疗有效,各位弟子也花尽了心思研究适合师父的药膳,这虫草鸡汤就是隋园先用3年以上的老母鸡跟猪蹄膀还有火腿,吊了5个小时以上把肉全部炖烂融入了汤中,然后过滤出汤,再用草药炖2个小时,再用鸡胸肉绒吸附汤里的杂质,最后才能出这么一份茶汤色的鸡汤。(PS:嘿嘿,昨天刚看完老饭骨怎么吊鸡汤。)


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