炒少了又经常不够，很难平衡。

一般的顾客进店，先去看看现成的菜有什么，如果对自己的口味，就拼上一盘；如果不对自己的口味，则须点餐，就要坐下来等。

在用餐高峰期，占座等餐的顾客往往会顶走新来的顾客，而当这些顾客吃完走了，高峰期也过了。

其次是节约了成本。

众所周知，集中炒菜要比一个一个炒的成本低，厨师的工作量也大大减轻了。

再次是提高了效率，以及时间和空间的利用率，做成了真正意义上的快餐。

每逢周末，赵小蛇就会事先告知联络员，明天要炖肉，价格低廉，请大家提前报名。

价格虽然低廉，店里却不少挣钱，联络员们每次都能组织起三四十人，一次性就给他们炖好了，不按份卖，也不按斤卖，按克卖，放在电子秤上称重，满足不同食量的顾客。

赵小禹对这个妹妹不禁刮目相看了，这还是那个没心没肺，整天嘻嘻哈哈，只爱看人亲嘴的农村小妹吗？

不过，他也很担心这个妹妹，这个妹妹的爱情观似乎不太正常。

说不正常，其实也正常，就是她不停地换男朋友。

那些男生或许不是她的男朋友，但每天跟着她，这个跟两天，那个跟三天，表现出很明显的喜欢她的意思。

她指使起这些男生来毫不含糊，人家稍有不顺，她就让人家滚。

赵小禹说：“你不喜欢人家，就早点对人家说。”

赵小蛇说：“他们愿意，君子当成人之美。”


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