把昨天卤制豆干没用完的卤水里又加了一些水，把里边在补充一些像花椒、茴香、八角、桂皮、香叶这些的香料。

　　唐心一边干活一边把卤制豆干的注意事项细细说与唐母听，等豆干煮半个小时后把豆干捞出来备用，在放进一锅新的豆干开始卤。

　　今天的豆干分量大，一共十二板的豆腐，一斤豆腐能出来差不多半斤多一点豆干。

　　一板豆腐八斤重，能做出来了四斤，昨天一共压了十二板的豆腐，今天光出来的豆干就有五十斤左右。

　　唐心调制的一大锅卤水差不多每次能卤二十几斤豆干，分成两锅刚好能卤完。

　　把第二锅豆干卤上，她便开始着手炒料，和昨天一样，先准备做干料。

　　今天的豆干量大，唐心直接用的大盆调料，往盆里加入干辣椒粉，孜然、盐巴、白芝麻，白胡椒粉，白糖，等调料搅拌均匀。

　　再在锅中倒油，把干料倒进去翻炒，煸炒出香味，把卤制好的豆干倒进锅中翻炒均匀，等锅中的豆干慢慢煨干入味后。

　　这锅麻辣豆干就做好了，鲜香麻辣的味道满院子飘香，霸道的香味直往人鼻子窜。

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