1984:从破产川菜馆开始

第205章 【一份不错的鱼香豆腐】(6k二合一

  汪大爷的豁达,让周砚的问题显得有点呆。

  “山城那个姑娘,还有书信来往?”汪大爷看着周砚笑问道。

  “嗯,联系着呢,常有书信往来。”周砚点头。

  “有个能常联系的人,挺好。”汪大爷笑了笑,又抿了口酒,吃了块猪头肉,悠然地向后靠在躺椅上,深邃的目光看着远方的,不知在想什么。

  周砚没再打扰大爷的悠闲时光,拿着书回了饭店,原本计划睡会午觉的,翻开《四川菜谱》看得津津有味,愣是把睡意给看没了,满脑子都是各种凉拌菜、烧菜、蒸菜的菜谱。

  这原本应该归于无聊一列的书,竟然硬控了他一个下午。

  当年读书要有这干劲,也不至于上个蓉城大学这样的公办二本啊!

  嗯,菜谱真有意思。

  【叮!玩家获得道具《四川菜谱》,开启自学模式,触发支线任务:自学一道新菜,且达到【极其不错】评价!】

  【任务奖励:未知。接受:是/否】

  “欸?”周砚眼睛一亮,这任务倒是有趣啊。

  触发出成长任务了!

  不过仔细一琢磨,这面板给他制定的终极主线任务是要成为厨神!

  厨神是什么级别他不清楚,但绝不可能只会系统奖励菜谱的傀儡。

  能够凭自己的经验和能力,从菜谱上复刻一道新菜,对于厨艺的提升绝对不是获得一道新菜谱能比的。

  周砚果断选择接受。

  目光开始在目录上认真搜索起来,最后定在了“鱼香豆腐”和“生爆盐煎肉”这两道菜上。

  鱼香豆腐这道菜,也属于经典川菜。

  鱼香味作为川菜味型中的顶流,深受喜爱。

  这两天鱼香肉丝的点单量已经与前顶流回锅肉基本持平,相当能打,鲜香酸辣的口味,尤其受女工们的喜欢。

  鱼香茄子周砚倒是想学,可惜这季节没茄子。

  鱼香豆腐用的是石膏点的嫩豆腐,来福送来的西坝豆腐刚好符合要求,是相当完美的原材料。

  生爆盐煎肉同样是经典川菜,而且还是罗汉师叔的拿手好菜,获得【极其不错】的评价,等他来学雪花鸡淖的时候,还能让他教学和指点。

  但周砚考虑到了一个非常重要的问题——成本!

  嫩豆腐的价格是两毛钱一斤,而二刀肉的成本则高达一块!

  每一道菜从入门到精通,背后必然都需要无数次的失败和不断的练习。

  生爆盐煎肉的试错成本太高了,周砚没把握在短时间内能练到【极其不错】的水准。

  相比之下,掌握了鱼香料汁调配的鱼香豆腐,配合上两毛钱一斤的豆腐,显得更有性价比和有可操作性。

  而且这任务的要求是“自学”,如果得到了师门长辈的指点,不知道是否还符合要求,这一点存疑。

  综上,他最终选择自学鱼香豆腐。

  周砚翻开菜谱研究了一会,做法倒是不复杂,豆腐切条块,下锅(本章未完,请翻页)

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