br>　　“事实上，我也不是没考虑过是材料的问题，也尝试改良过配方。”

　　“只是这改良后的配方非但没能让甜菜酒好起来，反倒是越来越差，最后我也就没了改良配方的心思。”

　　“王技术员，你给的配方实在是太强大了，以我的能力，根本就没法改良啊！”

　　“也不知道你是研究了多久才鼓捣出来如此完美的配方，这种能力，我真是自愧不如。”

　　看着刘大军那张心悦诚服的脸，王程鹏觉得自己还是不要将实情告诉他，以免打击到这个酿了多年酒的老师傅。

　　犹豫片刻，他最终还是决定再帮酿酒厂一把，说：

　　“也罢，谁让我是厂里的技术员呢，这事儿最终还是得落在我头上。”

　　“你们有没有处理好的材料，还没开始酿造的那种。”

　　“我直接向你们演示一下怎么用这种情况下的甜菜渣酿酒，希望能够对你们有所帮助。”

　　“不过你们也别想着照抄，就跟之前的秘方一样，照抄只会禁锢你们的思路，并不会让你们成长。”

　　“只有真正理解酿酒的原理，你们才能将这份秘方中蕴含着的知识化作自己的东西，酿造出比样品更好的酒来。”

　　一听王程鹏要演示改良酿酒过程的步骤，刘大军和陈小虎简直兴奋得要跳起来了，忙不迭的点着头，说：

　　“有，这些材料酿酒厂里就有。”

　　“王技术员，你想要多少我都能给你弄来。”

　　虽然并未正式见识过王程鹏的酿酒手段，但是就从他给的样品，以及刚才那在顷刻间找到问题的手段，便足以让他们相信王程鹏绝对是深谙此道的大师。

　　这可是近距离观摩酿酒大师亲自酿酒的机会，花多少钱都买不到的好事，却就那么轻轻松松的出现在了两人面前，让他们颇有一种天上掉馅饼的感觉。

　　至于王程鹏的后面两句话他们到底有没有放在心上，那就就不是王程鹏需要思考的事情。

　　该他做的事情他会去做，但也不会太过多管闲事。

　　微微点头，王程鹏跟着两人去了材料室。

　　考虑到只是展示性质的酿酒，王程鹏并没有选择大缸，而是用了最小的缸。

　　将经过烫煮消毒的甜菜渣过滤掉多余的水分，再跟酒曲均匀的拌在一起之后，王程鹏并没有急着封缸，反倒是将酒缸放在热水中隔水加热了起来。

　　十分简单的隔水加热装置，却能让热水中蕴含的温度透过缸壁均匀向甜菜渣和酒曲传输，为酒曲中蕴含着的微生物提供良好的生长环境。

　　在养料和温度齐全的情况下，缸中的微生物开始大量繁殖，很快便在缸里顶出了一个又一个密集的小泡。

　　这个过程持续了大概一个小时左右的时间，王程鹏这才将酒缸用桑皮纸和黄泥密封了起来，放在了酿酒室中温度最适宜的地方。

　　擦了擦额头上渗出的汗水，王程鹏略微解释了几句，说：

　　“到这里，酿酒的过程基本就算是完成，接下来只需要保持室温不低于二十度就好。”

　　“大概一周的时间，这坛酒就能发酵完成，到时候只需要去除杂质便能够得到甜菜酒。”

　　“毕竟是没有经过蒸馏提纯，酒的度数应该不会太高，不过也能最大程度保留甜菜的风味，算得上是有得有失。”

　　“好了，我等七天之后再来，相信这坛酒绝对不会让我们失望。”

　　愣愣的点了点头，刘大军拍着胸脯保证道：

　　“王技术员你放心，我们两个就算是不睡觉也不会让你的酒出问题。”

　　将王程鹏送到了门口，两人这才又重新回到了酿酒厂。

　　只是才刚刚回到酿酒厂，陈小虎便按捺不住内心的疑惑，开口询问了起来：

　　“师傅，虽然王技术员在我们面前演示了一遍酿酒的过程，但是跟秘方上面介绍的方法根本就没什么差别，他压根就没告诉过我们最关键的分量。”

　　“你说王技术员他是不是防着我们，防着我们偷学他的技术？”

　　狠狠赏了陈小虎一个爆栗，刘大军大声呵斥了起来：

　　“还防着你，你陪人家防着吗？”

　　“就王技术员那还不设防的动作，就算是没告诉我们分量，多试两次也能知晓。”

　　“人家之所以不告诉我们准确的分量，为的就是让我们不跟之前一样，被所谓的配方迷惑，失去了自己的探索的那股子劲儿。”

　　“别人一片好心，却被你的猪脑子当成了驴肝肺，真是没有道理。”

　　“王技术员可是个大忙人，你难道还打算让别人将每个知识都掰碎了喂给你不成，也不看看你够不够格。”

　　“好好看好王技术员的酒缸，要是温度出了问题我拿你是问！”

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