同的酒香了没，传出去估计都没人信，这不过是王技术员帮忙看了一次的结果。”

　　酒香这种东西，很多时候便代表着粮食发酵的好坏。

　　毕竟只有经过正确发酵的粮食才能够萃取出其中的精华，化作芬芳的醇类和酯类物质。

　　面对刘大军的夸张，王程鹏却是表现得极其谦虚，说：

　　“刘师傅谬赞了，我也就是比你多研究了会儿功夫。”

　　“你要是继续琢磨下去，迟早有一天能够酿造出比我更好的酒。”

　　陈小虎：……？？？

　　他虽然觉得谦虚是一件好事，但是听王程鹏这个年轻人在刘大军这个头发花白的老人面前说自己只是多研究了会儿功夫，他还是有一种莫名的诡异感。

　　还好刘大军并没有在意这些细节，反倒是殷勤的拿出了一坛酒，就那么直接交给了王程鹏，像极了等待着老师验收作业的学生：

　　“王技术员，你快帮我看看我酿造的这坛酒有什么做得不够到位的地方。”

　　作为试验品，这坛酒同样不大，王程鹏一手便能轻松举起来：

　　“行，只要你不介意，我就帮你看看这坛酒的情况。”

　　这坛酒采取的是常见的桑皮纸加黄泥的封口模式，既能够营造缺氧的环境，让酒曲中的微生物有良好的生长环境，

　　同时也能够让这坛酒拥有与外界沟通的能力，在一定程度上与外界完成气体的交换，也就是所谓的酒的呼吸。

　　对于酒坛的开封王程鹏可谓是轻车熟路，毕竟在研究配方的时候，他可是不止酿了一坛酒。

　　随着酒坛的开启，一股馥郁的甜香率先涌出，像初春融化的蜜糖般在空气中晕开。

　　坛口泛起细密的琥珀色酒沫，发出轻微的“啵“声，如同熟透的果实自然绽开。

　　王程鹏的鼻腔立刻捕捉到熟成的甜菜根特有的甜味，混合甜菜特有的香草气息，有着其他酒所没有的独特风味。

　　然而当酒液完全暴露在光线下时，他敏锐地注意到边缘泛着一丝不协调的云絮状悬浮物。

　　酒香在第三息时突然转折，隐约透出些许发酵过度的闷涩感，像是阳光晒透的甜菜叶下藏着几片将腐未腐的残叶。

　　坛底传来极细微的沙沙声——那是未能完全滤净的粗纤维在轻轻沉降。

　　他蘸了些许品尝，舌尖先是被饱满的甜味包裹，却在舌根处留下些许粗粝的触感，如同上好的绸缎里偶然织进了一根麻丝。

　　酒液在酒坛中旋转时，挂壁的颜色呈现出完美的落日橘，但静止后表面却浮着两三颗倔强的小气泡，迟迟不肯消散。

　　即便只是浅尝辄止，王程鹏还是很快便知晓了这坛酒的品质：

　　勉强凑合，但是却还有着很大的进步改良空间，需要继续努力。

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