重生1979:发家从采药开始

第390章 苗族饮食习惯(2/2)

国豪带你们进山,他打猎可是把好手,你们好好跟他学学!”

  也不知道是不是之前幽会被宋阳他们打扰了,陈国豪话特别少,不太爱搭理宋阳他们。

  这让宋阳和王岳多少觉得有些不自在,心里想着,明天进山的话,怕是不太好相处。

  晚上的饭菜格外丰盛,两只本地土鸡炖了满满一大锅。

  最特别的要数陈国栋从咸菜缸里捞出来的泡菜做成的菜肴。

  这种泡菜制作方法很奇特,把菜、萝卜、肉、鱼、海椒之类的东西装进缸里封口,然后倒扣在水钵里,就成了酸菜。

  李乘风告诉宋阳和王岳,蜀地人不全是爱吃麻辣口味,在彭水这个地方,大家就特别钟情酸辣味道。

  这边家家户户都有这样的咸菜缸,坛子菜的种类五花八门,从蔬菜瓜果到鸡鸭鱼肉,基本上都能做成坛子酸菜。

  彭水的苗族人对酸味尤为喜爱,酸辣子、酸鱼是苗人的心头好。

  烹制新鲜蔬菜时,他们也常常喜欢拌上酸汤和酸菜沫来调味。

  苗人嗜酸,这是苗族饮食习惯中极为突出的特色之一。

  这种习俗的形成和当地的自然地理环境息息相关。

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