她伸手。

　　小姑娘伸出双手，忽然有点紧张，好像想起了啥。李哲仔细检查着，她头发梳得整整齐齐，蓝色褂子的领口系得一丝不苟，指甲剪得短短的，缝里干干净净——跟当初应聘时那个指甲缝里沾着黑泥的小姑娘判若两人。

　　“不错，继续保持。”李哲从钱包里抽出一张崭新的五元纸币递给她。

　　韩春燕双手接过，激动地深深鞠了一躬：“谢谢老板！”脸颊因为兴奋泛着红晕，大眼睛笑成了弯月亮。

　　李哲走到前排第一个服务员身旁，她看着二十多岁，有点偏瘦，挺腼腆。

　　李哲上下打量着，目光落在她的鞋子上：“方晓丽，咱们餐厅对鞋子有啥要求？”

　　方晓丽愣了一下，似乎没想到李哲能叫出她的名字，眼神也有些慌乱：“我……我……”

　　关于鞋子的规定确实有，可那么多，她哪记得住啊？急得手心都冒汗了。

　　“奖金没有了。”李哲摇摇头，转向众人，“谁记得？”

　　“我知道！”韩春燕立刻大声回答，下巴微微扬起，带着点小得意，“工作期间要穿黑色的防滑皮鞋或布鞋，鞋面干净没破损，鞋带系紧；女的不穿露趾鞋、鞋跟不能超过5厘米，免得影响走动。”

　　众人都惊讶地看向这个平时不太起眼的小姑娘，没想到她把规章制度记得这么清楚。

　　李哲赞许地点点头，又拿出两块钱递给她：“不错，这是奖励你的。”

　　韩春燕喜滋滋地接过来，小心地和刚才的五块钱叠在一起，揣进兜里。

　　接下来的检查中，李哲准确地叫出每个服务员的名字，指出他们的问题：刘素珍的长发没盘起，张红梅的指甲太长，王志强的裤子颜色不对，赵建国的胡子没修整……只有张红旗全符合要求，领到了五元奖金。

　　“八个人六个不合格，我想给你们发钱，你们也不给我机会啊。”李哲笑着摇摇头，目光转向后厨的帮厨们。

　　一个穿白色制服的帮厨立刻举手：“老板，您也检查检查我们呗。”李哲认出他是郭永久，故意板起脸：“郭永久，你也想挣奖金？”

　　“想！”郭永久大声回答，眼睛亮晶晶的。

　　“那你跟我说说，你今天来餐厅，都干了些啥？”李哲问道。

　　郭永久立刻回答：“检查配料、清洗蔬菜、把冰箱里的肉拿出来解冻。”

　　李哲点点头：“嗯，活干了不少，但我问你，既然今天已经进过后厨，为啥没带头罩？”

　　郭永久顿时愣住了，挠挠头不好意思地说：“老板，我一般做饭的时候才戴。”

　　旁边的谭静雅立刻纠正：“厨师戴头罩是为了防止头发、皮屑啥的掉进食物里，保障食品安全。进后厨区域就得立马戴，不是只在做菜时才戴。”

　　郭永久低下头：“我知道了，以后一定注意。”

　　李哲看看手表：“行了，今儿个就说到这儿，大家伙儿上楼领工资。”

　　员工们立刻欢呼起来，争着要往二楼走。

　　“都别乱。”谭静雅叫住众人，“我一会儿喊名字，按顺序一个个来。王经理，您先上楼。”

　　三人走进包间，李哲从公文包里掏出纸笔和一沓用橡皮筋捆着的钱。

　　王建军跟着两人进了包间，李哲说道：“王经理，你的工资150，奖金八十，总共230。”

　　王建军接过23张十元纸币，揣进兜里。除了餐厅的生意，王建军还帮李哲打理其他生意上的事，李哲还会额外给他一份工资。

　　李哲接着说：“王经理，你这段时间干得不错，以后也不能松懈，菜品质量一定要保证。”

　　“我知道，你放心吧。”王建军拍着胸脯保证，“我每天清晨去市场盯着，绝对新鲜！”

　　李哲满意地点点头：“还有，我跟谭经理商量过，今年要是生意好，后半年可能开家新餐厅，到时候还需要一位新的店经理。这段时间你跟着谭经理好好学，多帮她打打下手。”

　　王建军惊讶地睁大眼睛，过了好一会儿才重重点头：“好！我知道了！一定好好学！”

　　谭静雅笑着说：“王经理，以后我每周倒休一天，到时候店里的生意您多费心。”

　　王建军顿时觉得有压力，连忙说：“谭经理，那您可得好好教教我。我这粗人，哪懂啥管理啊。”

　　“没问题，咱们相互学习。”谭静雅在本子上划了一笔，“出去的时候，把方晓丽叫进来。”

　　过了一会儿，包间的门响了。方晓丽走进包间时显得特别局促，双手紧张地绞在一起：“李老板，谭经理。”

　　李哲示意她坐下，温和地说：“你上个月全勤，没额外请假，满勤工资70。这段时间总的来说表现不错，奖金20。”

　　“啊？”方晓丽惊讶地抬头，以为自己听错了，“我…-->>

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