新年新气象, 初五迎财神。
李俏俏开着破旧的五菱之光,带父母、弟弟去巡店,给每家店铺的大门都贴上了财神贴, 意图求个好寓意。
不过, 除了祁父祁母所在的小档口, 别的店铺都没开工,因为他们的财神爷基本上正月十五左右才开学。
其实, 祁父祁母那边也一样, 但他们在家闲不住,宁愿早早去店里随便忙点什么,也比在家大眼瞪小眼来的要强。
自从祁同伟发奋学英语, 李俏俏在家就彻底没事做了, 不过,眼看开工在即,她便琢磨起食品公司的事情。
开春后, 她肯定是要继续开店的,店铺越来越多,现有的生产经营模式就不适用了。
就像年前那段时间, 她虽然是老板,看似每天只需要巡视店铺, 但其实每次巡视店铺的时候,她还要负责给各个店铺送货——半成品奶茶和成品卤味。
累是累了点, 但必须这么做,否则泄露了秘方,她的店就没有竞争力了。
新的一年里,保守估计至少要开50家店,不像前面这7家, 4家在松江大学城,3家在沪上对外经济贸易大学,两小块区域而已,李俏俏一个人跑得过来。
往后,店铺越开越多,店铺地址也越来越分散,她就算有三头六臂也未必能在一天内跑完所有地方。更何况送货要趁早,得赶在开门营业前送到。
所以,过完年,她打算先开设一个工厂,专门负责产品的生产和配送。
不过,由于她发家时间尚短,资金实在有限,机械化生产的设备太过昂贵,李俏俏着实负担不起,所以短期内,还是只能依靠人工。
人工方面,她也不打算重新招人,只是短期的话,祁父祁母两个人足够了。
但制作场地肯定要换新的,之前的档口摊位太小了,出7家店的货时就有点捉襟见肘,更何况后头会有几十家。
所以,又得租房子了。
不过,这次租房子没有那么多要求,只在这附近、面积稍大、干干净净、允许做饭就行。
李俏俏去农贸市场采购食材的时候,跟鸡鸭两家店的老板顺口提了一嘴,没想到鸭子店老板娘的手里正好就有这样的房源,当场就把生意丢给她老公,要拉李俏俏去看房子。
房子就在农贸市场隔壁楼三楼,128平,没有农贸市场的客流,却要受到农贸市场的各种负面影响,不太好租。
都是老熟人了,鸭子店老板娘眼看从前的小散客慢慢成长为大主顾,主动给报了个友情价。
她吃过李俏俏家的卤味和奶茶,觉得李小老板很有可能凭借这一双手艺成为下一个卤味大王&奶茶大王。
她也没别的想法,就是希望对方生意做大后,能继续照顾自家的生意。不是她自夸,她家的鸭子养的真叫一个好,肉质清香肥嫩,跟李小老板的手艺结合在一起,绝对打遍天下无敌手。
李俏俏在租房app上研究过松江大学城这一片各种类型房子的房租,知道对方报的是友情价,也知道对方这么做为的就是长期搭上她这根线。
所以,在觉得这里很适合开设作坊的前提下,她没有拒绝老板娘的好意,毕竟老板娘家的鸭子确实不错,希望他们以后合作愉快。
老板娘性格爽利,就喜欢李俏俏这种跟自己一样的爽快人,当场就把钥匙交给了李俏俏,让她先用着,房租等明天签了合同再开始算。
刚开年,档口生意清冷得很,几乎没有上门的客人,外卖倒是已经有了几个预约单。
李俏俏把食材带回来,一边帮着打打下手,一边跟祁父祁母说生产作坊的事。
祁父祁母当然知道秘方的重要性,对于女儿的安排,他们没有任何意见。不管是在档口看店卖东西,还是在作坊生产卤味做奶茶,只要能帮到女儿就好。
之后,祁父跟着李俏俏去置办厨房用具,祁母一个人留在店里,完成已经接了的外卖订单,然后按照女儿的吩咐,把其余的卤味全部打包,回头送给鸭子店的老板娘。
三个人动作很快,当天就完成了作坊搬迁。就等着正月十五,七家店铺齐开工,到时候好大干一场。
不过,档口摊位这边,祁父祁母搬走了,又要招人了,还有后头要开的店、送货司机、财务-->>
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