宗门小厨神

第三十九章,农家菜肴的灵感美味,(中)(2/5)


  “话说是不久后就到端午节了?还是其他?”

  “我懵了,看来以后出门得多看看日历了。”

  “这倒不是重点…”

  “咦?!我明白了,既然我要烹饪的是农家多味土豆炖鸡,那利用这些食材岂不是又能烹饪出新的味道啦?”

  “我真是个大聪明…”

  “好,那还等啥?赶紧让俺师弟再把这些食材也清洗一下。”

  想罢,我便赶紧扭头朝欧阳风华提醒道。

  “师弟…麻烦你再帮师哥清洗一下离你身边远一些的那些食材,师哥待会儿也有用,多谢了!”

  见我这么说,只见他停下手里的活,朝我看了看,向了几句话,便将我伸手指的另一篮筐子食材也处理了。

  “是这些吗,师哥?”

  “是!”

  “好,等着吧,师哥,一会师弟就都处理好了…”

  “ok,辛苦你了,师弟。”https://www.178xs.com

  “举手之劳,又何必多谢?师哥,你忙你的吧。”

  “哦…”

  伴随着搓洗声和倒水声…

  不多时,只见风华师弟提着装满洗干净蔬果的菜篮子朝我走来。然后将那菜篮子放在我的面前,朝我笑了笑,说道。

  “嘿嘿嘿…”

  “哎呦喂,尝鲜师哥,这么丰富的食材,你今日是要做“满汉全席”啊?”

  而我听后却只是微微摇了摇头,轻笑几声,然后回复道。

  “哪可能呀,我的傻师弟呦,你师哥我只是用一些家常食材,用不同的烹饪方法烹制出几道不同菜系的菜肴,然后组合成一道菜。至于“满汉全席”,师弟啊,师劝你早点儿洗洗睡吧。”

  欧阳风华听后,虽然有些失落,但对我的这道菜还是很有期待的。

  “尝鲜师哥,虽说这“满汉全席”是做不到,但至少,师哥你能将好几样菜系融合到一道菜中,这…已经是很牛叉了。”

  “话说,师哥,在你烹饪的时候,我能在一旁看着吗?师弟想看看师哥你那精湛的刀工和炉火纯青的厨艺,而且有什么需要,师弟马上相助。”

  “可以吗可以吗…?”

  看他那乞求的样子,好似一只可爱的小狗狗。

  不过,大可不必这样。必毕,先前,我已经同意他当我的助手了。

  他这一顿操作反而让我有些汗颜…

  “呃…师弟,你这又是何苦啊,呵呵…”

  “师哥我既然是允许你和我一块儿进厨房,那肯定就是默许你当我的烹饪助手了。”

  “真笨…一点儿眼力劲儿都没有。”

  我那笨师弟听完我这一番话后,不时地用手摸着后脑勺,还接连傻笑几声。虽然天真,但也可爱。

  “呵呵…”

  “尝鲜师哥,那这么说,你同意我在一旁看你烹饪了?”

  见他这么问,我便轻轻地点了点头,然后说道。

  “嗯哼…要不然呢…”

  “好好看,好好学。你师哥我在烹饪中还有些道理要教给你,说不定对师弟你的修炼还有帮助呢。”

  话刚说罢,只见欧阳风华连连点头称是。

  “好,尝鲜师哥,我会好好向你学习的。”

  话音刚落,他便准备目不转睛地看着我的烹饪过程了。

  我见他如此专注认真,也就不多说什么了,转而用磨刀石磨了磨菜刀。之后又用抹布好生擦拭了几下,然后便开始处理食材了。

  不多时,只见我将方才他清洗好的鸡腿以及其他菜蔬,先前准备好的熏肉等食材放在面前,然后便准备挨个放在案板上开始切制。

  “好了,师弟,现在师哥就先处理一下这些菜蔬以及熏肉吧。鸡腿一会儿再处理。”

  说话间,只见我将香粽叶和鸡腿放在一旁,便开始切制这些菜蔬和熏肉了。

  “嘿嘿…吃我无敌飞速神刀!”

  “这刀法速度可能有些快,师弟你可盯紧了。别被这飞速的刀影给晃晕喽。”

  嚓嚓嚓…咚咚咚…

  话音刚落,只见我将那几个山药蛋儿切成大小均匀的大块和宽条;将那几个彩椒片成粗细适中的片丝;将那几穗玉角子砍成厚薄一致的玉角子块儿;将那几个西兰花掰扯成形状相似的小朵儿;将那儿块熏肉切成肥瘦相间的肉片;以及将那些香菇切成方方正正的小丁,以便之后备用。

  这些食材看着是挺多的,不过在我这行厨十余年的大厨手里,只是一阵“过往云烟”。

  我的刀法看似行云流水,不紧不慢,但实则力若猛虎,快如闪电。以雷霆迅猛之姿,凶狠霸道之气,不动声色之势,挥舞那一寸有半如-->>

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