意菜刀。任凭银色刀光在锋刃与食材中快速闪过,却又只在一息之瞬。刹那间,食材便处理好了。
俺从俺那《绝世秘籍》中所参悟的神速刀法,不是一般人能学会滴。
见我如此秀儿的操作,在一旁站着的欧阳风华傻眼了。
“不…不是,尝鲜师哥,你这刀法也太…太快了吧。明明看着你挥刀很慢的样子,是如何在这么短的时间把这些食材处理好的?”
“这…这也太…太不可思议了吧。”
见他那幅难以置信的神情,我就想着速度放慢点儿,好让他能看得清楚点儿。
刚好,我还要再切点儿小葱,生姜和蒜沫儿,我便借此机会再次像他展示。
“师弟啊,你看着你师哥我的刀慢,其实那是因为你师哥我的挥刀速度太快了,所产生的重影儿。”
“之所以你师哥我的刀能如此之快,是因为你师哥我将体内真气汇于手腕处,再汇集到刀身之上。经过手腕有规律的上下摆动,从而能有效地控制切菜时的速度。”
“而这项功夫,学习原理和咱们九州各宗门仙士所修炼的仙法武功都有一定的出入,都是需要反复练习才能达到炉火纯青的境地。正所谓:“慢工出细活嘛”,一般人没耐心可真掌握不了哟,哈哈。”
嚓嚓嚓…咚咚咚咚…
趁着说话间,我便挥动着菜刀将手中案板上的小葱,和大蒜切好了。
而那被切好的大小均匀小葱段和蒜片则无一例外地快速飞入一旁的青花瓷和彩陶碗碟。
这让欧阳风华无比震憾…
见则情形,他也想着要跃跃欲试了。
(不屑一顾地)“切…不就是切个菜吗?小菜一碟!”
“师哥你能做到,师弟我也行!”
“来,师哥你让开,让我给你露一手!”
话刚说完,只见他飞速上前夺过我手里的菜刀,然后便准备切案板上放着的那块生姜了。
而我在一旁也只是吩咐了一句,便轻笑几声,不说话了。
“呵呵…”
“那有劳师弟您切点姜丝儿,师哥我一会儿有用。”
“好嘞,尝鲜师哥,一会儿就好。”
好家伙,风华这小子回答倒是挺利落的。
不过,他那刀工实在是…一言难尽啊…
刀是够快的,只不过…把姜丝切得到处都是。
我实在是看不下去了,便把菜刀重新拿了回来,把剩余的姜切好了,顺便还收拾了一下这个“烂摊子”。
至于欧阳风华那小子,我便要求他去把调料准备好,顺便准备好干柴火,准备在这两个灶台口下烧火。
“师弟啊,你这功夫还得再练练才行。”
“师哥现在给你两个任务,第一个是帮师哥把这醯盐酱抽,糖梅油汁,料酒,以及茱萸,八角大料紫苏叶茴香调味包取来。”
“第二个是帮师哥把柴火准备好,一会儿就开始烧灶火呀。”
“能做到吧?师弟…”
(懵比地)“嗯?!”
“哦…好,师哥,我马上去。”
半柱香后…
只见他把这些调味料都整齐地码在了我的面前。
干柴火也准备妥当了…
“喏…师哥,你要的东西都备齐全了,你过目一下吧。”
(扫了一眼)“嗯…好…干得不错。”
“现在你就看看师哥我怎么处理这鸡腿肉吧。”
只见我让他凑近了点观看俺那精湛的刀工…
我一边处理着鸡腿肉,一边跟他说道。
“这鸡腿肉首先要去骨,然后再连皮带肉一起切块,这样无论用何种烹饪方式,做出来的都香,而且吃着不卡人喉咙。”
“这鸡腿肉要去骨,首先应该摸清骨头的位置,再精准下刀,并刀还要顺着鸡肉的纹理,这样才好下刀,去骨也快。”
“这其实和修炼功法是一个道理的,要讲究循序渐进,把握其中的自然规律。关键是要慢,要有耐心,不可急躁,“心急吃不了热豆腐”。而且,不可反其道而行,这样做既不利于事情发展,更有甚者,还会走火入魔的!”
“而处理食材太过于心急,只会把事弄得一团糟。”
就在我说话的功夫,伴随着骨肉分离声与菜刀声,那些鸡腿肉便被我迅速去了骨,然后切成均匀的大块了。
而我那风华师弟似乎对我这“深奥道理”有些不明所以。
不过,时间紧急,做菜要紧,这些知识还是以后再说吧。
(疑惑地)“师哥…你这道理也太深奥了,能不能通俗一点啊,师弟我有些不明白。”
(不耐烦地)“这些东西你之后-->>
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