匆匆数日。

    杜少杰应付考试的菜品基本定型，剩下就是水磨的功夫。

    但还有一件事令他感到很欣喜，他最近又有了即将突破的感觉，这要是在考试前能让自己的厨艺更上一层楼，通过考试的把握就更大了。

    他考虑了很久，觉得还是应该和以前一样，到处走一走看一看，在学习中寻找突破的契机。

    下一站去哪儿呢？最后他把目的地定在了洋州。

    洋州是【淮扬菜】的发源地之一，也是【淮扬菜】的中心，是国内知名的历史文化名城。这一趟过去就是抱着品鉴学习的态度，依然是边走边看边吃。

    “永利，你跟我去洋州。”

    杜少杰决定把王永利带上，这样的话，一路上也有个照应。

    两人收拾了一下，隔天就出发了。

    一般认为【淮扬菜】发源于洋州和怀安，杜少杰把第一站选在了洋州，肯定是没问题的。

    “杜总，我都不知道自己着一辈子，能不能吃遍全国的美食。”

    二人选择先飞到了金陵，在金陵只停留了一天，去看了一下小雅，并和对方一起吃了顿饭。

    第二天，杜少杰和王永利就从金陵乘车来到了洋州。

    找了家酒店安顿好，两人上街开始熟悉环境。问了一下当地人，他俩抵达后的第一顿饭就跑去【怡园】吃的。

    【蟹粉狮子头】、【蒜香软兜】、【松鼠桂鱼】、【文思豆腐】，主食是【扬州炒饭】。

    点的菜不多，但每道菜都很有特色，杜少杰吃得很开心。

    王永利也颇有感慨。

    “永利，好吃吗？”

    “好吃！我以前对【淮扬菜】没概念，今儿一吃才知道是名不虚传。”

    杜少杰和王永利吃的肚皮溜圆，从饭店出来后就在街上蹓跶，正好消食。

    街上人流如织，虽然看起来没有羊城繁华，但却别有一番风情。

    “老板，要电子表吗？”

    这时，有小贩向二人推销电子表，王永利摆摆手，示意不需要。

    这玩意在深城和羊城很多，前两年的价格贵一些，现在都快烂大街了。

    “杜总，咱们在这边要呆多久？要是呆的时间长，我明天就去看看房子，租房比住酒店划算，关键是方便。”

    两人走走停停，路边有不少小门店，卖服装的、卖文具的、卖烟酒的.等等。

    王永利去买了一包烟，杜少杰瞟了一眼，是“三个五”。

    “也行，明天反正还是在外面转，碰到有合适的房屋出租可以问一问。”

    杜少杰无可无不可，酒店的条件要好一些，但不接地气。租房住可以了解更多的民俗和美食，毕竟现在没有互联网，想获取什么信息并不容易。

    最常用的方法就是问人。

    晚上。

    两人就呆在酒店的房间里休息，这边是第一次来，各种情况都不熟悉，夜里还是别乱跑了。

    第二天一早，杜少杰和王永利直奔【怡园】。

    这里的早茶也很有名，诸如水晶肴肉、三丁包、蟹黄汤包、大煮干丝、蟹粉狮子头、阳春面等，都是非常不错的小吃。

    “杜总，我还以为喝早茶是粤省独有的习惯，没想到这边也盛行喝早茶啊。”

    “是啊，那咱们就好好见识一下江南的早餐文化。”

    两人找了空位坐下，然后点了一堆东西。

    慢慢的吃，慢慢的品，一个上午的时间很快过去。

    吃饱喝足的两人，开始用双腿丈量城市的角角落落，不单单是为了发现美食，也是为了领略这座历史名城的风采。

    城市里的小饭馆和小吃店很多，有些店里的餐食很好吃，有些则很难吃。

    这就需要练就一副火眼金睛。

    “怎么判断呢？最简单的就是看店里的人流量，一般来说，顾客爆满的小店肯定不会很差。冷冷清清没什么人的小店，就要当心了。”

    杜少杰向王永利解释了一下如何挑选饭馆，当然，这也不是绝对的，最保险的还是听从当地人的推荐。

    问题是他们在这边也不认识什么人。

    “杜总，要不我去买包烟问问？”

    王永利没这方面的经验，但问人他有经验。

    杜少杰摇了摇头，没有再解释。一包烟不足以让店老板详细的说明情况，更大的可能是敷衍。

    两人继续往前走，看到了茶楼的招牌。
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