国公府小丫鬟

第165章 虾油煎豆腐(1/2)

  孙小玉的脾气秉性,真是让人受不了。

  别说莲蓉暴脾气与她打架,就连梨月这样好性儿,都时不时和她拌嘴。

  原本莲蓉和梨月也合不来,现在为了对付她,都能聊到一起了。

  莲蓉是被惯坏的性子,什么事都看自己喜好。

  只需言语哄着她,多弄点新鲜吃食,很快就能糊弄住她。

  现在莲蓉和梨月,已经能相互教做菜了。

  偏那个孙小玉的性格,简直是茅房的石头又臭又硬。

  她是不呛人不张嘴,开口就阴阳怪气,从不会正经说话。

  “你做的好你也做,也没谁拦着你。”

  既然她阴阳怪气,梨月也甩她一句。

  “我没那么见钱眼开,为几十个钱狗颠儿似得!”

  孙小玉提着豆腐,把自己的小炉子点着了。

  自从梨月掌管了调料与小灶台,孙小玉满心的气不愤。

  私下里恨得咬牙切齿,和梨月两个不说话,看都不看她一眼。

  灶房里还有两个空灶头,但秦嬷嬷不发话,她和莲蓉都不敢用。

  莲蓉不管那些有的没的,要用灶的时候,就来和梨月吆喝一声。

  但孙小玉是死不肯张口,死乞白赖让她娘出钱,自己买了炭炉子搬了来。

  在灶房里自备炭火锅灶,这事儿把秦嬷嬷气得要不得。

  原本她把三个小丫鬟一同看待,现在对孙小玉已有点冷冷的了。

  刚来锦鑫堂时,谁敢打架拌嘴干活不麻利,必定是一人一巴掌。

  现在秦嬷嬷只打骂莲蓉和梨月,孙小玉再怎么刁钻,她都装看不见。

  为这事儿莲蓉好不哭了几次,说阿婆心偏到胳肢窝,纵容孙小玉欺负人。

  但梨月总觉得秦嬷嬷是有点不待见孙小玉了,只是看她父母面子罢了。

  孙小玉来到锦鑫堂灶上,并没见她学什么,也不见她多勤快。

  凡事都是叫她做才做,用柳家的话说,小犟驴子,打一鞭子走一步。

  平时秦嬷嬷做菜掌勺,梨月莲蓉赶着往前抢,她总是乐得往后退。

  自己不干活儿躲懒,还要阴阳怪气别人,捧臭脚巴结人。

  梨月也真是不明白,费劲巴拉来给秦嬷嬷当徒弟,不巴结她巴结谁去?

  梨月做小灶没几天,孙小玉不知哪根弦搭错,天天打擂台对峙。

  今天梨月要做香油煎豆腐,孙小玉也买了块豆腐,架起炉子油煎。

  她这既不为赚零用,也不为自己吃,只为跟人斗气儿。

  昨天梨月做的是,熏肉茄干豉油烩饭,她做了一锅八宝饭。

  前天梨月做椒香羊杂细粉汤,她就做香葱辣炒羊头肉。

  梨月的饭是大丫鬟们订好的,做完后人家拿走吃,还有赏钱送来。

  孙小玉做的这几样,她只自己吃几口,就让粗使婆子拿出去丢了。

  还好那婆子不肯,端去分给二门上的小厮吃。

  幸亏这事儿秦嬷嬷不知道,不然非气疯不可,她最恨暴殄天物。

  孙小玉那边是炭炉架小锅,袅袅青烟升腾起来,热油噼噼啪啪。

  梨月根本不理她,自顾等锅烧热了,化了两勺白腻腻猪油。

  豆腐块整齐的码进去,每块都是骨牌大小,方方正正滋滋作响。

  接下来就是梨月妙招,不只放的是香油,还要放糟虾油。

  这几坛子糟虾油,是梨月八月新做的,今天刚打开尝鲜。

  秋日是蔬菜瓜果丰收时节,市上鲜菜干菜瓜茄都卖的便宜。

  梨月花自己钱大趸买来,早晚无事时候,做了好多腌菜、酿菜、糟菜。

  什么配盐瓜茄、酿青瓜、蒜苗干、糟萝卜、芥辣子,能做的都多做些。

  肉铺子里降价贱卖时,新鲜猪头、猪蹄、下水,她也买了不少。

  前些时候和范婆子学过糟腌,老方法用坛子糟腌上,预备往后吃肉牙祭。

  除了这些荤素菜肴,她还偷学着秦嬷嬷手法,做了许多精细小菜。

  如糟鹅胗掌、木樨银鱼鲊、渍雏鸡脯翅儿等。

  秦嬷嬷做这些小菜时,梨月在旁边看着,就把配料都记下来了。

  只是学会了没人让她做,她就自己买料做了些,先尝尝味道有何不同。

  梨月现在管着大灶调料,进料都是她去卖,和铺子伙计都熟了。

  别看她在锦鑫堂厨房,只是个学徒小丫鬟,没人看的上眼儿。

  可出了大门还是很受恭维的,谁不巴结宁国府里的人呢?

  因着这份狐假虎威,她私下掏钱买东西,人家也肯给趸货的价。

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